Мельников И. Старинная белорусская кухня

ЛитРес, 2011. — 46 c. Очень богатую, многовековую и интересную историю имеют старинные, традиционные блюда на Гродненщине. Их важной отличительной особенностью являлась экономичность в расходовании продуктов, высокая требовательность членов семьи к чистоте и аккуратности.Многие старинные народные блюда распространены и сейчас. Содержание: Старинный каравайный свадебный обряд на Гродненщине.
Традиционные блюда и напитки Гродненщины.
Закуски.
Первые блюда.
Блюда из мяса.
Блюда из картофеля.
Овощные блюда.
Мучные блюда.
Заготовки из мяса.
Кисели, соки, медуха, квас.