Учебное пособие. Тамбов: Издательство Тамбовского государственного
технологического университета, 2004. - 64 с.
В учебном пособии рассмотрены особенности инженерной деятельности и профессиональной подготовки современного специалиста в области проектирования и эксплуатации технологического оборудования пищевых производств.
Предназначено для студентов 1 – 2 курсов всех форм обучения специальности 260601 «Машины и аппараты пищевых производств».
В учебном пособии рассмотрены особенности инженерной деятельности и профессиональной подготовки современного специалиста в области проектирования и эксплуатации технологического оборудования пищевых производств.
Предназначено для студентов 1 – 2 курсов всех форм обучения специальности 260601 «Машины и аппараты пищевых производств».