М.: Центрполиграф, 2004. – 330 с.
ISBN: 5-9524-0718-8. Книга самого известного автора-кулинара России В. В. Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов бывшего СССР, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.
ISBN: 5-9524-0718-8. Книга самого известного автора-кулинара России В. В. Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов бывшего СССР, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.