М.: Вече, 2001. – 400 с.
ISBN: 5-7838-0844-X. В книге собраны рецепты блюд татарской кухни как традиционные, так и те, что появились сравнительно недавно. Содержание: Введение.
Закуски.
Супы.
Вторые блюда.
Плов.
Мучные блюда.
Сладкие блюда.
Напитки.
Блюда, которые готовят на открытом огне.
Блюда, которые готовят на основе кумыса.
Блюда из кисломолочных продуктов.
Праздничная кухня.
ISBN: 5-7838-0844-X. В книге собраны рецепты блюд татарской кухни как традиционные, так и те, что появились сравнительно недавно. Содержание: Введение.
Закуски.
Супы.
Вторые блюда.
Плов.
Мучные блюда.
Сладкие блюда.
Напитки.
Блюда, которые готовят на открытом огне.
Блюда, которые готовят на основе кумыса.
Блюда из кисломолочных продуктов.
Праздничная кухня.