Половохина В.И. Хороший домашний стол

М.: Печатня А.И. Снегиревой, 1905. — 468 с. Занимаясь кухней с юных лет и притом с большой любовью, я приобрела достаточную опытность в изготовлении кушаний и хочу теперь поделиться ею с начинающими хозяйками, хотя смею думать, что моя книжка будет полезна и для опытных хозяек. Чтобы не увеличивать без надобности объем книжки и таким образом сделать ее более доступной по цене, я не включила в нее многих известных в кулинарном искусстве кушаний, которые в действительности никогда почти не готовятся, но зато поместила в ней все на самом деле нужное,— от кушаний для повседневного домашнего стола до изысканных кушаний для парадных званых обедов и ужинов.