Пер. с англ. — М.: Крон-Пресс, 1996. — 108 с. — ISBN 5-232-00398-4.
В последнее время, наблюдается все более возрастающий интерес к
кухням народов мира, в том числе к мексиканской. Теперь и вы можете
привнести новую волну вкусов и запахов на свою кухню вместе с
соблазнительной коллекцией популярных мексиканских рецептов. Эта
великолепная практичная дает полный обзор основных кулинарных
пристрастий мексиканцев. Здесь представлены все направления
национальной кулинарии – от приготовления кукурузных лепешек
тортильяс и фасоли в горшочках, до острого соуса сальса. Вы найдете
45 опробированных рецептов национальных блюд, наиболее популярных
как в самой Мексике, так и за ее пределами.
Содержание:
Введение.
Оборудование и приспособления.
Кукурузные тортильяс.
Фасоль.
Сальса.
Закуски.
Легкий завтрак, или ленч.
Основные блюда.
Иллюстрированный словарь.
Оборудование и приспособления.
Кукурузные тортильяс.
Фасоль.
Сальса.
Закуски.
Легкий завтрак, или ленч.
Основные блюда.
Иллюстрированный словарь.