Руфанова Е. (сост.). Пельмени, вареники, манты

Н. Новгород: Слог, 2011. — 98 с. — (Еда с секретом). — ISBN 978-5-904324-99-5. Манты, равиоли, позы, хинкали, вонтоны — все эти мудреные названия означают, по сути, одно и то же блюдо: кусочки пресного теста с различной начинкой.
В очередной книге "секретной" серии вы найдете:
рецепты пельменей и вареников из самых разных стран;
вареных и жареных, приготовленных на пару и в горшочках, запеченных под сметаной и сыром и тушенных в нежных подливах;
варианты теста, начинок и соусов.
Все рецепты проверены на редакционной кухне и получили оценку "отлично"!