Руфанова Елена (ред.). Экзотическая кулинария

Нижний Новгород : Слог, 2013. — 50 с. — (Современная еда.) Сборник рецептов экзотической кухни стран Восточной, Южной и Юго-Восточной Азии. В сборник вошли рецепты всевозможных салатов, горячих блюд, различных видов десертов, выпечки и напитков. Салаты
Малазийский салат из смеси морепродуктов
Тираси-суши с семгой
Салат с ростками бамбука и мясом по-японски
Салат из дыни с говядиной
Салат с авокадо, манго и томатами
Южнокорейский салат с тофу
Салат из папайи по-вьетнамски
Цитрусовый салат
Закуски
Хосомаки с рыбой и огурцом
Темпура
Тостада с севиче
Вьетнамские рулетики
Супчики
Тайский суп с креветками
Суп куриный на кокосовом молоке
Вьетнамский суп Фо
Суп из брюссельской капусты с лаймом и чили
Суп удон с грибами
Горячие блюда
Шашлычки из креветок по-китайски
Рыба масала
Барракуда, жаренная на огне
Тажин из рыбы с картофелем
Курица по-малазийски
Куриное филе с шимиджи
Куриное филе с кумкватом
Шашлычки из печени и манго
Вонтоны с цыпленком
Гёдза
Рис с овощами по-бирмански
Манная каша с манго
Фунчоза с овощами и грибами
Еринги гриль
Выпечка
Самосы
Блинчики ореховые с карамболой и кумкватом
Творожно-кокосовые маффины
Кокосовое печенье
Рулет с кумкватами
Десерты и напитки
Чизкейк с творогом и дыней
Десерт с манго
Экзотический десерт
Тайское кокосовое желе
Десерт из мороженого
Тропический фруктовый лед
Кокосовое мороженое
Кокосовые шарики
Тропический чай
Май Тай
«Экзотика»
Пина колада
Клубничная Пина колада
Коктейль с папайей