Минск: Ураджай, 1995. – 287 с.
Першыя друкаваныя крыніцы кулінарных рэцэптаў, што з'явіліся на
тэрыторыі сучаснай Беларусі, датуюцца XVII стагоддзем. Шмат
рэцэптаў страў вядомы па мастацкіх творах і іншых выданнях, а самыя
старыя стравы (магчыма, з дахрысціянскіх часоў) аўтары аднавілі па
этнаграфічных матэрыялах. Грунтоўны аўтарскі агляд гісторыі
кулінарыі на Беларусі, з якога пачынаецца кніга, як і рэцэпты
страў, пераконваюць у тым, што беларусы маюць багатыя
гастранамічныя традыцыі.
Для шырокага кола чытачоў.
Для шырокага кола чытачоў.