Санкт-Петербург: Типография М. М. Стасюлевича, 1909. - 1036 с. (7
изд-е)
Настоящее издание "Практические основы кулинарного искусства"
составлено преподавательницей поварского искусства в
Санкт-Петербурге П. П. Александровой-Игнатьевой.
Руководство для кулинарных школ и для самообучения, с приложением краткого популярного Курса мясоведения магистра ветеринарных наук М. А. Игнатьева. Книга полностью распознана (OCR).
Руководство для кулинарных школ и для самообучения, с приложением краткого популярного Курса мясоведения магистра ветеринарных наук М. А. Игнатьева. Книга полностью распознана (OCR).