Кулинарные книги, энциклопедии, сборники рецептов

М.: Госторгиздат, 1955. — 960 с. Книга Кулинария написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам современной кулинарии, привить полезные привычки и навыки. Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости дальнейшего развитая кулинарного искусства. В последующих разделах настоящего издания описано предприятие общественного питания и его об...

СПб.: Крылов, 2013. — 224 с. — (Русская кухня). — ISBN 978-5-4226-0235-3. До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню». В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что...

СПб.: Крылов, 2013. — 180 с. — (Русская кухня). — ISBN 978-5-4226-0234-6. До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню». В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что...

СПб.: Крылов, 2013. — 224 с. — (Русская кухня). — ISBN 978-5-4226-0238-4. До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню». В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что...

СПб.: Крылов, 2013. — 224 с. — (Русская кухня). — ISBN 978-5-4226-0237-7. До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню». В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что...

СПб.: Крылов, 2013. — 224 с. — ISBN 978-5-4226-023-9. До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню». В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писа...

СПб.: Издание книгопродавца Д.Ф. Федорова, Типография В. Безобразова и Комп., 1875. — 544 с. Описаніе разныхъ кушаньевъ, печеній, домашнихъ запасовъ, водокъ, наливокъ, напитковъ и проч., съ подробнымъ указаніемъ выдачи для нихъ провизіи мѣрою и вѣсомъ; описаніе разныхъ обѣдовъ: скоромныхъ, постныхъ, простыхъ и праздничныхъ; полное описаніе кухни и ея принадлежностей и практическое наставленіе, какъ закупать и экономнѣйшимъ образомъ распредѣлять п...

Издательство: Издание В. И. Губинского, Типо-литография С.-Петербургской Одиночной Тюрьмы (СПб) Год: 1912 Количество страниц: 424 Язык: русский дореформенный Текст на русской дореформенной орфографии! Поваренная книга русской опытной хозяйки. Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Описание кушаний, печений, кондитерских изделий, домашних запасов, водок, наливок, напитков и проч. , с указанием выдачи провизии мерою и весом. Описан...

Санкт-Петербург: Типография М. М. Стасюлевича, 1909. - 1036 с. (7 изд-е) Настоящее издание "Практические основы кулинарного искусства" составлено преподавательницей поварского искусства в Санкт-Петербурге П. П. Александровой-Игнатьевой. Руководство для кулинарных школ и для самообучения, с приложением краткого популярного Курса мясоведения магистра ветеринарных наук М. А. Игнатьева. Книга полностью распознана (OCR).

М.: Интернет-издание, 2012. — 950 с. Текст полностью воспроизводит 7-е издание книги (1909 г.). Изменения по сравнению с оригиналом: орфография приведена к современному виду, фунты и золотники переведены в граммы; исправлены орфографические ошибки; сделано более подробное оглавление.

Харьков: Белгород: Клуб семейного досуга, 2008. — 310 c. Разнообразие рецептов удовлетворит самый изысканный вкус. Каждая хозяйка найдет для себя блюда по силам. А ассортимент их так широк, что можно составить меню и праздничного обеда, и дружеской вечеринки, и романтического ужина. Эта книга незаменима для любителей кулинарного искусства. Содержание: Первые блюда Салаты Овощные салаты. Фруктово-овощные салаты. Фруктовые салаты. Салаты из грибов....

Снежное: 2009. — 22 с.: ил. Рецепты: Хлебные палочки. Картошка, запеченная в духовке. Пицца на кефире. Шашлык в гранатовом соусе. Шашлык из рыбы. Рататуй. Салат "Шапка Мономаха". Салат из помидоров. Салат "Белая Береза". Торт со сливами. Торт без выпечки. Пирог со сливами "Татен". Горячий шоколад.

М: Центрполиграф, 2002. — ISBN 5-9524-0037-X. Книга Эдуарда Алькаева, кулинара с тридцатилетним стажем, продолжателя традиций знаменитого В.В. Похлебкина, – неоценимая находка для всех, кто хочет познать тайны хорошей кухни, технологии кулинарных процессов, а также открыть для себя секреты первичной обработки продуктов, приготовления полуфабрикатов, освоить этикет поведения за столом, правила сервировки, подачи блюд и напитков. В книге дан велико...

Ижевск: Странник, 1991. Мы надеемся, что эта книга поможет в первую очередь начинающим хозяйкам, поскольку все рецепты в ней просты и не требуют больших затрат времени и продуктов. А если к тому же каждое приготовленное вами блюдо приправлено любовью заботой и вниманием, то результаты могут быть только положительными. Желаем вам приятного аппетита!

2-е изд. — Минск: Полымя, 1986. — 223 с.: ил. В книге приведены рецепты приготовления холодных закусок, салатов, первых и вторых блюд, соусов, разнообразных изделий из теста, а также сладких блюд и напитков. К читателю. Правильно питаться — долго жить. Холодные закуски Салаты. Винегреты. Закуски из мяса, птицы. Закуски из рыбы. Заливные блюда, студни. Закуски из яиц. Икра домашнего приготовления. Паштеты. Первые блюда Бульоны и супы. Щи и борщи...

2-е изд. — Минск: Полымя, 1986. — 223 с.: ил. В книге приведены рецепты приготовления холодных закусок, салатов, первых и вторых блюд, соусов, разнообразных изделий из теста, а также сладких блюд и напитков. Содержание: К читателю. Правильно питаться — долго жить. Холодные закуски Салаты. Винегреты. Закуски из мяса, птицы. Закуски из рыбы. Заливные блюда, студни. Закуски из яиц. Икра домашнего приготовления. Паштеты. Первые блюда Бульоны и супы....

Минск: Полымя, 1985. — 223 с.: ил. В книге приведены рецепты приготовления холодных закусок, салатов, первых и вторых блюд, соусов, разнообразных изделий из теста, а также сладких блюд и напитков. Качество: 600 dpi, OCR, цветная обложка.

2-е изд. — Минск: Полымя, 1986. — 223 с. — ISBN 3404000000-000. В книге приведены рецепты приготовления холодных закусок, салатов, первых и вторых блюд, соусов, разнообразных изделий из теста, а также сладких блюд и напитков. Содержание: К читателю. Правильно питаться — долго жить. Холодные закуски Салаты. Винегреты. Закуски из мяса, птицы. Закуски из рыбы. Заливные блюда, студни. Закуски из яиц. Икра домашнего приготовления. Паштеты. Первые блю...

ООО "Издательская Группа Аттикус", 2010. – 128 стр., илл. Вы любите вкусную еду? И чтобы с ее приготовлением не было никакой возни? И чтобы она была красивой, как в дорогом ресторане? Так вот, благодаря этой книге вы сможете это сделать дома, сами. И даже если прежде вы не очень любили готовить, то теперь вы сможете получать удовольствие, колдуя на кухне. Читая эти рецепты и глядя на фотографии, невозможно удержаться от того, чтобы тут же не взят...

M.: Графика, 2014. — 120 c. Автоплюс в стремлении радовать своих клиентов находит все новые нестандартные решения. На этот раз сосредоточились на гастрономии, а готовить и делиться рецептами любимых блюд пригласили клиентов автохолдинга - известных в городе бизнесменов, артистов, врачей, политиков, спортсменов. Итогом стала «Книга гастрономических рецептов». Большое количество рецептов с красочными фото.

Самодельная книга по кулинарному шоу, 58 с. В этой книге собраны рецепты из нового шоу Хестона Блюменталя "Как готовить как Хестон". В книге Вы найдете необыкновенные рецепты одного из самых великих шеф-поваров современности! Говядина. Яйца. Шоколад. Курица. Сыр. Картофель.

Ижевск: Странник, 1991. — 33 с. Книга рецептов приготовления блюд. Кулинарные рецепты на каждый день и для праздников, салатные заправки, выпечка, запасы на зиму. Содержание: Суп из "топора" Соусы и заправки. Овощи. Сельдь. Грибы. Макароны, лапша. Творог. Картофель. Торты, пирожные, печенье, конфеты. Запасы на зиму Соленья, маринады, приправы. Варенье, компоты, желе.

М.: Рипол Классик, 2010. — 967 с.: цв. ил. — ISBN 978-5-386-02347-8. В "Энциклопедии кулинарного искусства" содержатся рецепты блюд на все случаи жизни: для будней и праздников, для домашнего приготовления и для активного отдыха на природе, для людей, любящих сытно поесть, и для тех, кто соблюдает диету, необычные рецепты кушаний для взыскательных гурманов и традиционные рецепты блюд народов бывших республик СССР.Здесь вы также найдете лучшие рец...

М.: Рипол Классик, 2010. — 967 с.: цв. ил. — ISBN 978-5-386-02347-8. В "Энциклопедии кулинарного искусства" содержатся рецепты блюд на все случаи жизни: для будней и праздников, для домашнего приготовления и для активного отдыха на природе, для людей, любящих сытно поесть, и для тех, кто соблюдает диету, необычные рецепты кушаний для взыскательных гурманов и традиционные рецепты блюд народов бывших республик СССР.Здесь вы также найдете лучшие рец...

М.: РИПОЛ Классик, 2010 - 719 с. Вы уже умеете хорошо готовить или только учитесь? В любом случае эта книга станет для вас настоящим путеводителем по миру кулинарии. Здесь вы найдете рецепты как простых, так и сложных блюд на любой вкус и на все случаи жизни. В энциклопедии содержатся рецепты на все случаи жизни: для будней и праздников, для домашнего приготовления и для активного отдыха на природе, для людей, любящих сытно поесть, и для тех, кто...

Автор неизвестен. Большая кулинарная книга (сборник). Корейская кухня. О пряностях. Соусы. Супы. Фирменный рецепт. Блюда из овощей, картофеля и зеленых растений. По страницам старинных кулинарных книг. Блюда из говядины. Кухни народов мира. Куличи и пасхи. Салаты и винегреты. Холодные закуски. Новые рецепты.

Автор неизвестен. - Выходные данные не приведены. Разнообразие рецептов удовлетворит самый изысканный вкус. Каждая хозяйка найдет для себя блюда по силам. А ассортимент их так широк,что можно составить меню и праздничного обеда, и дружеской вечеринки, и романтического ужина.

2-е изд. — Томск: Томское книжное издание, 1990. — 64 с.: ил. — ISBN 5-7515-0202-7 . В книге приведены рецепты разнообразных блюд, для приготовления которых не нужно особого или профессионального кухонного инвентаря. Даже начинающая хозяйка сможет приготовить вкусные и здоровые блюда из обычных общедоступных продуктов, воспользовавшись дельными советами, приводимыми здесь. Содержание: Бутерброды. Салаты, закуски. Бульоны, супы, холодные супы. Соу...

Выходные данные не указаны. Мясо, домашняя птица и дичь: Восточные кебабы и тефтели. Все о баранине. Все о курице. Телятина. Свинина. Говядина. Колбасы. Блюда из дичи. Мясо в тесте. Рыба и морепродукты: Морская рыба. Морепродукты. Копченая рыба. Плоская рыба. Обычная и необычная рыбка. Рыбные паштеты и муссы. Овощи и фрукты: Китайские овощи. Цитрусовые. Корнеплоды. Луковые. Салаты, заправки. Экзотические фрукты. Фаршированные овощи. Ягоды. Ов...

СПб.: Сова, 2005. — 428 с. — ISBN 5-97550-232-0. "Кулинарная книга бродячего повара" написана в довольно редком жанре "занимательной кулинарии", когда автор излагает не только рецепты, придуманные им и опробованные на товарищах по экспедициям, но и приводит разного рода истории, связанные с теми или иными кушаньями. Так что эта книга, безусловно, представляет не только чисто прикладной (кулинарный) интерес, но и является занимательным чтением. Со...

СПб.: Сова, 2005. — 428 с. — ISBN 5-97550-232-0. "Кулинарная книга бродячего повара" написана в довольно редком жанре "занимательной кулинарии", когда автор излагает не только рецепты, придуманные им и опробованные на товарищах по экспедициям, но и приводит разного рода истории, связанные с теми или иными кушаньями. Так что эта книга, безусловно, представляет не только чисто прикладной (кулинарный) интерес, но и является занимательным чтением. Со...

СПб.: Сова, 2005. — 428 с. "Кулинарная книга бродячего повара" написана в довольно редком жанре "занимательной кулинарии", когда автор излагает не только рецепты, придуманные им и опробованные на товарищах по экспедициям, но и приводит разного рода истории, связанные с теми или иными кушаньями. Так что эта книга, безусловно, представляет не только чисто прикладной (кулинарный) интерес, но и является занимательным чтением. Содержание: Поварская ут...

Новосибирск: Свиньин и сыновья, 2015. — 444 с. — ISBN 978-5-98502-161-5. "Кулинарная книга бродячего повара" написана в довольно редком жанре "занимательной кулинарии", когда автор излагает не только рецепты, придуманные им и опробованные на товарищах по экспедициям, но и приводит разного рода истории, связанные с теми или иными кушаньями. Так что эта книга, безусловно, представляет не только чисто прикладной (кулинарный) интерес, но и является з...

Донецк: БАО, 2006. — 304 с. — ISBN 966-338-231-7. Сборник пяти тысяч рецептов великолепных блюд, которые не оставят равнодушными даже гурманов. Что бы приготовить не просто съедобную, а питательную, вкусную и полезную пищу, повару требуется много знаний, опыта и даже талант. Представлены изысканные закуски, первые и вторые блюда, восхитительные сладости и румяные мучные изделия. Книга для широкой аудитории читателей. Содержание: Предисловие. Сал...

М.: Издание книгопродавца Козьмы Шамова, 1865. — 241 с. Первая часть поваренной книги, автор которой скрылся за псевдонимом "Русский повар Г.м", начинается с краткого обсуждения полезности различных кушаний в зависимости от состояния здоровья и особенностей организма, затем приводится расписание обедов на месяц, бульоны, супы и похлёбки, затем пирожки, подаваемые к бульонам и супам, пироги, кулебяки, рецепты холодных кушаний, далее рецепты соусов...

М.: Издание книгопродавца Козьмы Шамова, 1865. — 241 с. Вторая часть поваренной книги, автор которой скрылся за псевдонимом "Русский повар Г.м", включает в себя рецепты жарких из мяса и птицы, салатов, каш, караваев (то есть запеканок), клёцок, оладьев, кушаний из молока и яиц, пудингов, тортов и пирожных, компотов, киселей, кремов, блан-манже, желе, мороженого. Особый отдел посвящён постному столу, включая различные виды супов и бульонов, каши,...

М.: Издание книгопродавца Козьмы Шамова, 1865. — 241 с. Третья часть поваренной книги, автор которой скрылся за псевдонимом "Русский повар Г.м", включает в себя подборку рекомендаций повару: О приготовлении разного рода хлеба. О приготовлении разного рода кваса. О приготовлении разного пива. О приготовлении разного рода питейного меда или гидромеля. О приготовлении разного рода вод. О приготовлении разного рода домашних напитков. Способы ра...

Харьков, Белгород: Клуб семейного досуга, 2016. — 330 с. — ISBN 978-617-12-0438-6, 978-5-9910-3532-3. Сборник кулинарных рецептов на все случаи жизни. Любой праздник нельзя представить себе без обильного стола, а любое застолье невозможно без салатов. Салаты пришлись по вкусу ценителям кулинарии во всем мире. Мы предлагаем Вашему вниманию разнообразные, необычные и изысканные рецепты салатов из овощей, бобовых, плодов, ягод, сои, мяса и птицы, мо...

Харьков, Белгород: Клуб семейного досуга, 2016. — 330 с. — ISBN 978-617-12-0438-6, 978-5-9910-3532-3. Сборник кулинарных рецептов на все случаи жизни. Любой праздник нельзя представить себе без обильного стола, а любое застолье невозможно без салатов. Салаты пришлись по вкусу ценителям кулинарии во всем мире. Мы предлагаем Вашему вниманию разнообразные, необычные и изысканные рецепты салатов из овощей, бобовых, плодов, ягод, сои, мяса и птицы, мо...

2-е изд., перераб. и доп. — М.: Олма-Пресс, 2003. — 192 с.: ил. — (Кулинария). — ISBN 5-94848-063-1 . В книге приведены оригинальные рецепты приготовления блюд, а также практические советы и рекомендации, знания которых помогут сохранить вкус и аромат, полезные свойства продуктов, подать к столу самобытные, неизбитые кушанья, сэкономить силы и время. Много интересного в книги найдут как молодые, так и опытные хозяйки. Для широкого круга читателей...

М.: ОЛМА Медиа Групп; ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2007. — 223 с.: ил. — ISBN 978-5-373-01620-9, ISBN 978-5-94848-043-5 . В книге приведены оригинальные рецепты приготовления блюд, а также практические советы и рекомендации, знания которых помогут сохранить вкус и аромат, полезные свойства продуктов, подать к столу самобытные, неизбитые кушанья, сэкономить силы и время. Много интересного в книги найдут как молодые, так и опытные хозяйки. Содержание: От авт...

М.: Олма-Пресс, 2006. – 272 с. Приведены рецепты приготовления вкусных домашних блюд. Среди них рецепты старинной кухни и блюд из продуктов, применяющихся в современном питании. Много интересного найдут для себя и опытные кулинары и молодые хозяйки. Для широкого круга читателей.

М.: Вече, 2003. – 233 с. – ISBN 5-9533-0045-X. Для любителей кулинарного искусства эта книга станет настоящим подарком. Собранные в ней рецепты позволят как молодым хозяйкам, так и умудрённым большим опытом, найти для себя такие блюда, которые соответствуют и вкусу, и желанию и возможностям. Воспользуйтесь советами и рекомендациями и Ваш стол будет не только красивым, но и неповторимым.

М.: Вече, 2003. – 233 с. – ISBN 5-9533-0045-X. Для любителей кулинарного искусства эта книга станет настоящим подарком. Собранные в ней рецепты позволят как молодым хозяйкам, так и умудрённым большим опытом, найти для себя такие блюда, которые соответствуют и вкусу, и желанию и возможностям. Воспользуйтесь советами и рекомендациями и Ваш стол будет не только красивым, но и неповторимым.

Луганск: Редакционно-издательский отдел облуправления по печати, 1991. — 88 с. — ISBN 5-7707-1197-3. В сборнике содержатся более двухсот рецептов приготовления закусок и блюд, домашних заготовок, предлагаются советы хозяйкам, отражающие многовековый опыт кулинаров. С их помощью можно быстро овладеть искусством приготовления вкусной и питательной пищи для бодрого жизнерадостного настроения, располагающего к творческому труду. Питание является осно...

М.: Рипол-Классик, 2014. — 336 с. — ISBN 978-5-386-07223-0. Распаковывая коробку с семейными ценностями, Элизабет Гилберт обнаружила в ней старую поваренную книгу, написанную ее прабабушкой. С наслаждением читая пожелтевшие страницы, она поняла, что здесь собраны не просто кулинарные рецепты, но и рецепты счастливой жизни. Теплые, остроумные рассказы прабабушки Джимы возвращают читателя к той эпохе, когда домашний уют и изысканные блюда были для...

М.: Рипол-Классик, 2014. — 336 с. — ISBN 978-5-386-07223-0. Распаковывая коробку с семейными ценностями, Элизабет Гилберт обнаружила в ней старую поваренную книгу, написанную ее прабабушкой. С наслаждением читая пожелтевшие страницы, она поняла, что здесь собраны не просто кулинарные рецепты, но и рецепты счастливой жизни. Теплые, остроумные рассказы прабабушки Джимы возвращают читателя к той эпохе, когда домашний уют и изысканные блюда были для...

М.: Рипол-Классик, 2014. — 336 с. — ISBN 978-5-386-07223-0. Распаковывая коробку с семейными ценностями, Элизабет Гилберт обнаружила в ней старую поваренную книгу, написанную ее прабабушкой. С наслаждением читая пожелтевшие страницы, она поняла, что здесь собраны не просто кулинарные рецепты, но и рецепты счастливой жизни. Теплые, остроумные рассказы прабабушки Джимы возвращают читателя к той эпохе, когда домашний уют и изысканные блюда были для...

М.: Рипол-Классик, 2014. — 336 с. — ISBN 978-5-386-07223-0. Распаковывая коробку с семейными ценностями, Элизабет Гилберт обнаружила в ней старую поваренную книгу, написанную ее прабабушкой. С наслаждением читая пожелтевшие страницы, она поняла, что здесь собраны не просто кулинарные рецепты, но и рецепты счастливой жизни. Теплые, остроумные рассказы прабабушки Джимы возвращают читателя к той эпохе, когда домашний уют и изысканные блюда были для...

М.: Рипол-Классик, 2014. — 336 с. — ISBN 978-5-386-07223-0. Распаковывая коробку с семейными ценностями, Элизабет Гилберт обнаружила в ней старую поваренную книгу, написанную ее прабабушкой. С наслаждением читая пожелтевшие страницы, она поняла, что здесь собраны не просто кулинарные рецепты, но и рецепты счастливой жизни. Теплые, остроумные рассказы прабабушки Джимы возвращают читателя к той эпохе, когда домашний уют и изысканные блюда были для...

Перевод с польского: А.З. Воронеж: Издатель В. Гольдштейн, Типография В. Гольдштейна, 1865. — 305 с. Это дореволюционная поваренная книга, переведенная с польского. Рецепты книги и в наше время доступны и пригодны к употреблению, они включают приготовление различных блюд, мочения, соления, сушки, кваса, пива, а также сохранения различных продуктов. . Качество среднее, но, читабельное. Соусы. Блюда из огородных овощей. Блюда из говядины. Телятина....

Белгород: Белый город, 2012. — 192 с. Книга оформлена в виде старого семейного фотоальбома. При этом в ней собраны рецепты, готовя по которым можно снова почувствовать вкус блюд, знакомый нам с детства. Домашние супы, салаты, котлеты и пироги помогут вспомнить, как варила борщ мама или пекла пирог бабушка.

Л.: Лениздат, 1959. — 324 с. В нашей стране делается все для того,что бы человек наилучшим образом удовлетворял свои духовные и нравственные потребности, был постоянно здоров, бодр и весел! Важным фактором, оказывающим на здоровье, трудоспособность, хорошее настроение и долголетие является пища. А какая это пища, вы прочтете в этой книге. В книгу в основном включены рецепты наиболее простых, широко распространенных в быту блюд, но вместе с тем да...

2-е изд., испр. и доп. — Днепропетровск: Проминь, 1971. – 304 с.: ил. Главы «Рациональное питание», «Детское питание» написал к.э.н. С. А. Шалимов. Главу «Лечебное питание в домашних условиях» написали проф. В. Н. Дзяк и врач А. А. Коваль. Фото В. М. Шульгина, М. Н. Камионского, В. С. Боголюбчика (ч/б). В предлагаемой книге, которая является вторым, дополненным и исправленным изданием, вы найдете рецепты блюд не только народов стран СНГ, но и зап...

2-е изд. — Днепропетровск: Промінь, 1978. — 255 с.: ил. Как полнее использовать продукты, разнообразить питание в течение всего года, что приготовить на каждый день и к празднику, какой должна быть диета — на все эти и многие другие вопросы ответит эта книга, в которой представлен обширный выбор блюд отечественной и зарубежной кухни. Интересны сведения из истории продуктов питания, добрые советы кулинару. Книга предназначена для широкого круга чи...

Ред. Г. А. Борисова. — М.: Государственное Издательство Торговой Литературы, 1959. — 191 с. Издание представляет собой пособие для молодых хозяек. Задача книги — помочь домашним хозяйкам научиться быстро, вкусно и красиво приготовить в домашних условиях кондитерские и другие изделия из теста, сахара и ягод, заготовить варенье, соки, фруктовые и ягодные припасы.

Новосибирск: Западно-Сибирское кн. изд-во,1983. – 288 с. В этой книге представлены холодные закуски, первые и вторые блюда, выпечка, консервы, соусы, напитки. Рецепты блюд, предложенные автором, просты, доступны, в то же время в них много выдумки, изобретательности, хорошего вкуса. Значительное место отведено в книге полезным советам, рекомендациям, сведениям об украшении блюд.

Коллектив авторов. — М.: АСТ: Астрель, 2006. — 152 с. — ISBN 5-17-032255, 5-271-12874-1. Эта книга - уникальная коллекция рецептов, в которой все члены семьи: и капризные малыши, и привередливые подростки, смогут найти свои любимые блюда. Каждый рецепт сопровождается цветными фотографиями, четкими и краткими рекомендациями. Издатель выражает свою признательность составителям рецептов, поварам, фотографам и стилистам, благодаря которым данный мате...

Автор не указан. — Ридерз Дайджест, 1998. — 352 с. — ISBN 5-89355-005-6. Превосходно иллюстрированная кулинарная энциклопедия от Ридерз Дайджест. В эту книгу вошли рецепты, в основе которых лежат два простых принципа: во-первых, любая еда должна быть вкусной, полезной и аппетитно вы глядеть, а во-вторых, она должна подаваться на стол в одном общем блюде или прямо на сковороде, в которой готовилась. Был собран целый букет рецептов со всего света:...

Автор не указан. — Ридерз Дайджест, 1998. — 352 с. — ISBN 5-89355-005-6. Превосходно иллюстрированная кулинарная энциклопедия от Ридерз Дайджест. В эту книгу вошли рецепты, в основе которых лежат два простых принципа: во-первых, любая еда должна быть вкусной, полезной и аппетитно вы глядеть, а во-вторых, она должна подаваться на стол в одном общем блюде или прямо на сковороде, в которой готовилась. Был собран целый букет рецептов со всего света:...

М.: Цитадель-трейд, 2006. - 64 с. ISBN 5-7717-0042-8 В духовке можно приготовить, запечь множество вкусных, сытных и питательных блюд. Это и жаркое по-домашнему, и тушки молочных поросят, гусей, индеек, рыбу, овощные блюда, щи, борщи, уху, пироги, расстегаи, кулебяки. Чтобы рассказать об этом, потребуется не один том. Но мы в этой книге подобрали материал так, что хозяину или хозяйке будет легко формировать в своем воображении подобные рецепты на...

Драсутене Е., Радаитене О., Старкене Е., Шлижене А. Вильнюс: Государственное издательство политической и научной литературы, 1959. — 604 с. В книге описывается способ приготовления и дается рецептура 1000 различных кушаний. Книга предназначается для домашних хозяек.

Драсутене Е., Радаитене О., Старкене Е., Шлижене А. Вильнюс: Государственное издательство политической и научной литературы, 1959. — 604 с. В книге описывается способ приготовления и дается рецептура 1000 различных кушаний. Книга предназначается для домашних хозяек.

Краснодар: Северный Кавказ, 1992. — 330 с. Книга «Кубанские кулинары советуют» предназначена, в первую очередь, работникам предприятий общественного питания . Она также может быть использована и домашними хозяйками. Про эту книгу. Холодные блюд а и закуски. Бульоны и супы. Блюда из овощей, картофеля и грибов. Блюда из макаронных изделий. Блюда из рыбы и мяса. Соусы. Сладкие блюда. Напитки. Мучные изделия Мучные блюда. Сдобные хлебобулочные, мучны...

Белгород: Харьков: Клуб семейного досуга, 2009. — 127 с. — ISBN 978-966-14-0389-4 (Украина), ISBN 978-5-9910-0815-0 (Россия), ISBN 978-3-8338-0827-2 (нем.). В книге представлены рецепты более 80 простых в приготовлении блюд — как холодных, так и горячих — для уютного завтрака или роскошного шведского стола. А также планирование приема на 6-20 гостей, советы по сервировке, идеи оригинальных напитков и интересные варианты сочетания привычных продук...

Интернет-издание, 2013. – 97 с. Некоммерческий проект "Кулинарим" создан сообществом мам. Все блюда приготовлены и проверены участниками проекта.

М.: АСТ, 2009. — 208 с. — (Вкусно и полезно). — ISBN 978-5-17-056455-2. Книга о кулинарии, написанная актрисой Анастасией Заворотнюк. Главное мое кулинарное напутствие будет таким: готовьте с удовольствием, наслаждайтесь процессом, экспериментируйте, дарите себе и своим близким новые вкусовые ощущения, и не забывайте о калориях! Успехов вам, в этой не простой, но приятной области! Содержание: закуски, салаты, первые и вторые блюда, десерты, выпеч...

М.: АСТ, 2009. — 208 с. — (Вкусно и полезно). — ISBN 978-5-17-056455-2. Книга о кулинарии, написанная актрисой Анастасией Заворотнюк. Главное мое кулинарное напутствие будет таким: готовьте с удовольствием, наслаждайтесь процессом, экспериментируйте, дарите себе и своим близким новые вкусовые ощущения, и не забывайте о калориях! Успехов вам, в этой не простой, но приятной области! Содержание: закуски, салаты, первые и вторые блюда, десерты, выпеч...

М.: АСТ, 2009. — 208 с. — (Вкусно и полезно). — ISBN 978-5-17-056455-2. Книга о кулинарии, написанная актрисой Анастасией Заворотнюк. Главное мое кулинарное напутствие будет таким: готовьте с удовольствием, наслаждайтесь процессом, экспериментируйте, дарите себе и своим близким новые вкусовые ощущения, и не забывайте о калориях! Успехов вам, в этой не простой, но приятной области! Содержание: закуски, салаты, первые и вторые блюда, десерты, выпеч...

М.: Рипол Классик, 2013. — 34 с. Что может быть вкуснее ароматного мяса с хрустящей румяной корочкой или простой жареной картошки с солеными огурчиками либо с салатом из свежих овощей? Если только жареная рыба в кляре или котлеты, а может быть, торт, коржи которого пекутся не в духовке, как это часто бывает, а прямо на сковороде! Содержание: Введение Свинина с картофелем фри. Отбивные из свинины с яблочным соусом. Уши свиные в остром соусе. Пло...

Ленинград: Химия, 1990. — 10 с. Суп из арсенала сыроедов. Типично японский цыпленок. Минтай «по-гречески». «Имам баилди» из сушеных баклажанов. Фальшивые майонезы со всего света. Клюквянка. Полезные советы.

Издательские решения, 2014. — 14 с. — ISBN 978-5-4474-0164-1. Ежедневно люди запрашивают десятки и сотни рецептов различных блюд в интернете. В этой книге представлены 10 наиболее востребованных рецептов! Не думайте, что готовить завтра!

Москва: Центрполиграф, 2007. — 67 с. — (Советы бабушки Агафьи). — ISBN 978-5-9524-2887-4. Эта книга расскажет вам о приготовлении разнообразнейших салатов, супов, горячих рыбных блюд и кушаний из птицы, грибов и овощей, а также всевозможных пельменей, блинов и запеканок. Не говоря уже о десертах — вареньях, киселях и джемах, - словом, бездонный кладезь рецептов и кулинарных секретов.

М: Центрполиграф, 2008. — 156 с. — ISBN 978-5-9524-3480-6 . Эта книга расскажет о том, как вкусно накормить своих домашних. Сотни рецептов наваристых супов, каш, разнообразных салатов, сытных горячих вторых блюд, холодных закусок, сладких десертов и конечно же напитков – бесценный дар для любой хозяйки или даже профессионального повара. Содержание: Овощные салаты. Салаты с мясом и птицей. Борщи и щи. Горячие блюда из мяса. Каши. Овощные блюда. Пе...

СПб.: Типография А.С. Суворина, 1902. — 630 с. Цѣль настоящей книги заключается въ томъ, чтобы, но изложеннымъ въ ней указаніямъ, дать возможность каждому желающему изготовить наилучшимъ способомъ любое кушанье, печенье или пирожное, входящія въ составъ какъ самыхъ тонкихъ гастрономическихъ, такъ и обыкновенныхъ обѣдовъ и завтраковъ. Для большей наглядности, нѣкоторыя описанія сложныхъ блюдъ, а также различныхъ кухонныхъ принадлежностей и посуды,...

М.: Издание книгопродавца Е.А. Губанова, Типография И.Я. Полякова, 1894. — 190 с. Подарокъ молодымъ хозяйкамъ, или Руководство къ приготовленію дешеваго и вкуснаго стола. Двѣсти пятьдесятъ блюдъ. Съ прибавленіемъ различныхъ водъ, наливокъ, кислыхъ щей, квасовъ ягодныхъ, мороженаго и проч.

Многочисленные рецепты: Напитки. Варенья, компоты. Заготовки на зиму. Горячее. Пряности, Соусы, приправы. Сладости. Гарниры. Овощи. Блюда в СВЧ. Разное.

Самиздат. - 265 с. Содержание: Напитки. Черный кофе. Безалкогольные коктейли. Квас. Напитки с кофе. Вина. Варенья, компоты. Заготовки на зиму. Горячее. Рыба. Блюда в горшочках. Горячие блюда. Пицца. Мясо. Курица. Блюда с сельдью. Бутерброды. Пряности, Соусы, приправы. Сладости. Халва. Фрукты. Конфеты. Гарниры. Гарниры в СВЧ. Картофель. Разное. Рис. Овощи. Баклажаны. Кабачок. Корейская еда. Блюда в СВЧ. Рыба, грибы в СВЧ. Мясо, птица в СВЧ. Вторые...

Самиздат. - 265 с. Напитки. Черный кофе. Безалкогольные коктейли. Квас. Напитки с кофе. Вина. Варенья, компоты. Заготовки на зиму. Горячее. Рыба. Блюда в горшочках. Горячие блюда. Пицца. Мясо. Курица. Блюда с сельдью. Бутерброды. Пряности, Соусы, приправы. Сладости. Халва. Фрукты. Конфеты. Гарниры. Гарниры в СВЧ. Картофель. Разное. Рис. Овощи. Баклажаны. Кабачок. Корейская еда. Блюда в СВЧ. Рыба, грибы в СВЧ. Мясо, птица в СВЧ. Вторые блюда в СВЧ...

М.: Г.Д. Алексеев, Ар. Типо-Лит. Яковлевой, А.П. Поплавский, 1899. — 406 с. Советы и указания начинающим и неопытным хозяйкам для сокращения расходов в домашнем хозяйстве. Приготовление всевозможного скоромного и постного стола и заготовление запасов, маринад, варений, солений и пр.

Руководство для приготовления простых, тонких и вегетарианских обедов. С 66 рисунками. — С.-Петербург. Издание А.Ф. Маркса, 1902. — 944 с. Старинные рецепты и секреты приготовления блюд. Книга является руководством для приготовления простых, тонких и вегетарианских обедов. Это руководство представляет собой результат 35-летнего опыта автора в поваренном деле. Вы познакомитесь с рецептами разнообразных холодных и горячих блюд, выпечки и десертов;...

М.: Прометей, 1990. — (Библиотечка домашней хозяйки). По вопросу кулинарии выпускается довольно много книг. Однако, как правило, они адресованы специалистами людям имеющим некоторые знания в этой области. Человеку же, посвященному в азбуку кулинарного искусства, многие секреты поварского мастерства остаются неизвестными. Большинство рецептов, приведенных в данной книге, рассчитано на легкое и быстрое приготовление кондитерских изделий в домашних...

Практическое руководство. — Киев: Реклама. 1988. — 248 с.: цв. ил. — ISBN 5-88520-002-5 . В книге в популярной форме излагаются вкуснейшие рецепты различных блюд, основы рационального питания, организованного с учетом физиологических потребностей человека, пищевой ценности продуктов, количества и качества пищи в зависимости от пола, возраста, рода занятий и т. п. Рассчитана на широкий круг читателей. Содержание: Основы рационального питания. Заку...

Челябинск: Вариант-Книга, 1988. Первичная обработка продуктов. Холодные блюда. Супы. Соусы. Блюда из рыбы. Блюда из мяса, птицы, субпродуктов. Блюда из овощей и грибов. Хлеб - всему голова. Блюда из яиц, творога и молока. Мучные изделия, фарши и кремы. Фарши. Тебе, сладкоежка!

Київ: Техніка, 1986. − 272 с. У книзі описано широкий асортимент різних страв, що розроблені з урахуванням науко-обґрунтованих норм харчування. Наведено рецепти нових овочевих страв, виробів із борошна, черствого хліба, риби та нерибних продуктів моря. Описано рецепти страв, що можна швидко приготувати, використовуючи напівфабрикати. Розрахована на широке коло читачів. Передмова. Основи раціонального харчування. Складання меню. Зміни і втрати пож...

Простые домашние рецепты разных блюд, оформленных как карточка для печати. Всего в коллекции 124 карточки. Каждую неделю в рассылке получаю новые. Единственное неудобство - адрес сайта на фото, но он особо не мешает. Рецепты очень доступные!

Каторина И.И., Рзаева Е.С., Токарева Г.Г. СПб.: Полигон, 2005. — 946 с. — ISBN 5-89173-304-8 . К книге собраны самые популярные рецепты национальной кухни многих народов мира и рассказано о технологических приемах приготовления различных блюд в аэрогриле, гриле, микроволновой печи. Также с помощью этой книги вы научитесь готовить оригинальные салаты, шашлыки, плов, пиццу, познаете методы раздельного питания, способы приготовления блюд постной кух...

M.: РИПОЛ классик, 2013. — 480 c. В этой книге собрано 50 000 рецептов приготовления блюд, повседневных, простых по приготовлению, и праздничных, затейливых, приуроченных к торжественным застольям. Наша книга – незаменимый помощник для каждой хозяйки! Горячие и холодные закуски, салаты, гарниры, плов, соусы, первые блюда, блюда из мяса, рыбы и грибов, кондитерские изделия, – каждый найдет то, что придется ему по вкусу. Теперь можно не гадать, что...

M.: РИПОЛ классик, 2013. — 480 c. В этой книге собрано 50 000 рецептов приготовления блюд, повседневных, простых по приготовлению, и праздничных, затейливых, приуроченных к торжественным застольям. Наша книга – незаменимый помощник для каждой хозяйки! Горячие и холодные закуски, салаты, гарниры, плов, соусы, первые блюда, блюда из мяса, рыбы и грибов, кондитерские изделия, – каждый найдет то, что придется ему по вкусу. Теперь можно не гадать, что...

М.: Рипол Классик, 2012. — 640 с. — ISBN 978-5-386-04931-7. Запекание – процесс тепловой обработки продуктов, который отличается от жарения или варения. И прежде всего тем, что запеченные продукты в отличие от жареных не просто вкусные, но и невероятно полезные. А секрет только в том…Собственно об этом вы узнаете из этой книги. В ней вы также найдете огромное количество разнообразных рецептов запеченных блюд на любой вкус и сможете не только приг...

М.: Рипол Классик, 2012. — 640 с. — ISBN 978-5-386-04931-7. Запекание – процесс тепловой обработки продуктов, который отличается от жарения или варения. И прежде всего тем, что запеченные продукты в отличие от жареных не просто вкусные, но и невероятно полезные. А секрет только в том…Собственно об этом вы узнаете из этой книги. В ней вы также найдете огромное количество разнообразных рецептов запеченных блюд на любой вкус и сможете не только приг...

М.: Рипол Классик, 2012. — 640 с. — ISBN 978-5-386-04931-7. Запекание – процесс тепловой обработки продуктов, который отличается от жарения или варения. И прежде всего тем, что запеченные продукты в отличие от жареных не просто вкусные, но и невероятно полезные. А секрет только в том…Собственно об этом вы узнаете из этой книги. В ней вы также найдете огромное количество разнообразных рецептов запеченных блюд на любой вкус и сможете не только приг...

М.: РИПОЛ классик, 2014. — 576 с. — (Ваш домашний повар). — ISBN 978-5-386-07453-1. Летом всегда приятно проводить время на природе и общаться с друзьями. Сделайте каждые выходные настоящим праздником! Удивите гостей вкуснейшим шашлыком, ароматным супом или жареными бутербродами. Немного фантазии и желания, и с помощью наших рецептов вы сможете устроить небольшую дружескую вечеринку, грандиозное торжество или просто собрать близких за домашним об...

М.: РИПОЛ классик, 2014. — 576 с. — (Ваш домашний повар). — ISBN 978-5-386-07453-1. Летом всегда приятно проводить время на природе и общаться с друзьями. Сделайте каждые выходные настоящим праздником! Удивите гостей вкуснейшим шашлыком, ароматным супом или жареными бутербродами. Немного фантазии и желания, и с помощью наших рецептов вы сможете устроить небольшую дружескую вечеринку, грандиозное торжество или просто собрать близких за домашним об...

М.: РИПОЛ классик, 2014. — 576 с. — (Ваш домашний повар). — ISBN 978-5-386-07453-1. Летом всегда приятно проводить время на природе и общаться с друзьями. Сделайте каждые выходные настоящим праздником! Удивите гостей вкуснейшим шашлыком, ароматным супом или жареными бутербродами. Немного фантазии и желания, и с помощью наших рецептов вы сможете устроить небольшую дружескую вечеринку, грандиозное торжество или просто собрать близких за домашним об...

М.: Энтраст Трейдинг, 2015. — ISBN 978-5-386-08117-1. В этой книге мы собрали самые вкусные и проверенные рецепты советской эпохи. На ее страницах вы найдете рекомендации по приготовлению блюд со всего Советского Союза: вкусная выпечка от сибирских хозяюшек, оригинальные горячие блюда с восточной перчинкой, знакомые с детства супы, затейливые сладости из южных республик, а также многое-многое другое. Вернитесь во времена своей молодости, отведайт...

Кострома: Кострома, 1996. – 392 с. — ISBN 5-7668-0070-3. В последние годы возрос интерес к книгам по кулинарии. Это и побудило собрать, систематизировать материалы, опубликованные в различных изданиях. Эта книга поможет каждой хозяйке в приготовлении вкусных и разнообразных блюд. Рецепты, предложенные здесь, доступны и просты. Это холодные закуски и салаты, первые и вторые блюда, изделия из теста и напитки. Содержание: Салаты. Бутерброды. Закуски...

Издательство: неизвестно, 2009г., 400стр. В ваших руках уникальный и пока единственный в своем роде кулинарный календарь, который предлагает вам меню завтраков, обедов, ужинов на каждый день в течение года. Благодаря ему вы не только не забудете, какой сегодня день недели и месяц, но и сможете разнообразить ваш стол. Кроме того, вам не придется долго ломать голову над тем, что же дать своему ребенку с собой в школу, чтобы он не был голоден. Вы в...

Издание для досуга. — М.: АСТ, Минск: Харвест, 2007. — 64 с. — (50 самых лучших рецептов). — ISBN 5-17-035952-7 (ACT), ISBN 985-13-6790-7 (Харвест). Непривычное сочетание привычных продуктов — так можно кратко охарактеризовать кухню фьюжн. И если вам порядком приелись окрошка и мясной гуляш, то попробуйте, к примеру, суп из пива с лимоном или говядину, тушенную с черносливом и апельсином. Это вкусно! Содержание: Введение. Кулинарный стиль фьюжн П...

М.: АСТ,2010. – 782 с. — ISBN 978-5-17-064594-7. Вы найдете рецепты приготовления разнообразных салатов, закусок, первых и вторых блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, грибов и других продуктов. Также есть рецепты приготовления десертов и выпечки. Целый раздел посвящен рецептам приготовления постных блюд. Содержание: Предисловие. Блюда, приготовленные в горшочках. Блюда, приготовленные на гриле. Блюда, приготовленные в пароварке. Блюд...

М.: АСТ,2010. – 782 с. — ISBN 978-5-17-064594-7. Вы найдете рецепты приготовления разнообразных салатов, закусок, первых и вторых блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, грибов и других продуктов. Также есть рецепты приготовления десертов и выпечки. Целый раздел посвящен рецептам приготовления постных блюд. Содержание: Предисловие. Блюда, приготовленные в горшочках. Блюда, приготовленные на гриле. Блюда, приготовленные в пароварке. Блюд...

Автор не указан. — [Электронный ресурс]: Охота - рыбалка - туризм; www.turnord-west.narod.ru, 2007. Скомпилированные web-страницы. Существует множество рецептов приготовления блюд из того, что Вами поймано, подстрелено на охоте или найдено в лесу. Обо всех рассказать практически невозможно. Поэтому какой из приведённых рецептов наиболее привлекателен, решать только Вам! Рыба и морепродукты Рецепты из морской и пресноводной рыбы Консервирование ры...

Популярное издание. — М.: Слог, 2012. — 98 с. — ISBN 978-5-4346-0087-3 . Плов с ароматными специями, наваристый борщ с чесночком и пампушками, румяная пицца "Маргарита", "Венский" штрудель с яблоками и корицей, многоэтажный "Наполеон" с нежнейшим кремом и терпкий глинтвейн. Они на все времена, как классические произведения искусства. Такие блюда хочется готовить снова и снова, их хочется беречь и передавать по наследству. У каждого из этих кулина...

Третье издание. — Одесса: Маяк. 1973. — 332 с. Полезные советы для молодой хозяйки: как приготовить вкусные блюда, заготовить соления и маринады, варенье и компот, испечь пирог и сделать коктейль, используя минимальный набор продуктов; как сервировать праздничный стол и выбрать удобную посуду для них; как заготавливать и хранить продукты и т.д. Четкие советы, доступность и простота изложения делают справочную книгу незаменимым пособием для молоды...

Харьков: Белгород: : Клуб семейного досуга, 2010. — 288 с. — (Пальчики оближешь!). — ISBN 978-966-14-0599-7. В книге представлены оригинальные и разнообразные, проверенные временем и нашими читателями рецепты вкусных блюд на каждый день и для праздничного стола. Содержание: От составителя. Салаты и закуски. Бутерброды. Супы, борщи. Горячие блюда. Блюда из мяса, птицы. Блюда из рыбы. Блюда из морепродуктов. Выпечка, десерты. Заключение. Кулинарным...

Жанр: Кулинария и Этикет. Описание: Бука-софт | Кулинария и Этикет от Елены Молоховец (2005). Системные требования: Процессор: Pentium II 400 MHz. Оперативная память: 64 Mb. Видеокарта: 4 Mb. CD-ROM. Хотите приятно удивлять своих домочадцев каждый день? Тогда наша электронная книга рецептов – то, что вам нужно! Елена Ивановна Молоховец (1831-1918) впервые издала «Подарок молодым хозяйкам» в 1861 году. Для многих поколений эта книга стала кухонной...

Автор неизвестен. — Ростов н/Д.: Владис, 2004. — 640 с. — ISBN 5-9567-0081-5. Каждый из нас сталкивается с проблемой: что приготовить на завтрак, обед, ужин; чем удивить гостей? Полуфабрикаты уже приелись и не всегда бывают вкусными. Где выход? Предлагаем несколько решений. Можно поэкспериментировать самому, а можно обратиться к нашей книге. При помощи нашей книги вам не трудно будет составить любой обед, т.к. в ней собраны рецепты по всем основн...

Cooking.ru С сайта представлено два основных раздела: Кулинарная книга. Интересно почитать. Кулинария Рецепты заготовок. Рецепты закусок. Рецепты первых блюд. Рецепты вторых блюд. Рецепты десертов. Рецепты напитков. Рецепты пиццы, пирогов, пышек. Рецепты соусов. Детское питание Азбука питания. Детская кулинария. Питание детей до года. Питание детей от года до трех лет. Питание дошкольников. Диеты Питание для разных знаков зодиака. Секреты сохра...

Автор не указан. — М.: Common place, 2016. — 158 с. Настоящая книга представляет собой сборник простых и практичных веганских рецептов, которые пригодятся не только панку, но и его маме с бабушкой.

Большой сборник кулинарных рецептов в виде html-страницы. Дизайн и программирование Селены, 2002-2003. e-mail: selena@magnitka.ru. Что можно найти в "Кулинарной копилке"? Подборку достаточно простых рецептов, которые можно использовать как на каждый день, так и для организации любых праздников. Самое главное - не навороченность, а оригинальность. Может кому-то все эти рецепты известны, но для других - это кладезь идей и блюд. Используемые в рецеп...

Выходных данных нет. — 22 с. Здесь я собрала самые разнообразные кулинарные рецепты: Рецепты вкусных блюд из рыбы Рецепты овощных салатов на зиму Заготовки из грибов на зиму. Супер-рецепты приготовления блюд из грибов. Рецепты консервирования зеленого горошка.

Кулинарные рецепты - программа предназначена для ведения базы данных кулинарных рецептов, учета продуктов, составления и калькуляции блюд, расчета цен и других целей. Программа содержит более 12000 рецептов и описания приготовления блюд из любых продуктов. Вы можете автоматизировать процесс составления калькуляционных карт, меню, блюд и движения продуктов на складе. По всем полям таблиц можно удобно сортировать (включая множественную сортировку п...

Сборник кулинарных рецептов в картинках с описанием. Можно распечатать и разрезать на равные карточки.

Сборник кулинарных рецептов в картинках с описанием. Можно распечатать и разрезать на равные карточки.

Популярное издание. — М.: Цитадель-трейд, 2006. — 64 с. — (Рецепты для Вас). — ISBN: 5-7717-0060-6 . На страницах этой книги вы найдете рецепты блюд (от закусок до десертов) с самыми неожиданными сочетаниями разнообразных продуктов - и привычных, и непривычных, экзотических, которые помогут вам приготовить удивительные кушанья. Содержание: Введение. Закуски и салаты. Первые блюда. Блюда из овощей и грибов. Блюда из мяса. Блюда из рыбы и морепроду...

В данной книге приводятся рецепты блюд, которые можно приготовить из общедоступных продуктов. Разделы книги: салаты, первые, вторые блюда, изделия из теста, напитки (алкогольные и безалкогольные коктейли), домашнее консервирование, полезные советы. В книге есть уникальный рецепт быстрого и очень лёгкого дрожжевого теста, как для сладкой выпечки, так и для выпечки с мясом и капустой. Готовила все блюда — всё просто, недолго и результат отличный. П...

Издано: КукБукс, 2007. — 336 с. Содержание: Введение. Покупаем ножи и сковородки. Краткий магазинный путеводитель. Теперь ваша очередь. Запредельные салаты. Готовим без нагрева. Припускание и варка. Готовим на пару и в контейнере. Тушение и приготовление жаркого. Жарим. Запекание обычное и в форме. Под крышкой и без. Гриль. Выпечка и сладости. Предметный указатель. Благодарности.

Автор неизвестен. — 2010. — (Кухня современной молодой хозяйки). Доступным и понятным языком описывается приготовление салатов, блюд из риса, рыбы, мяса и многих других. Одного омлета достаточно на одного человека, и поскольку сделать его так быстро, не стоит делать один большой на двоих. Так что в зависимости от того, насколько вы голодны, возьмите 2–3 яйца на человека. Содержание: Список необходимой кухонной утвари. Как варить рис. Как делать б...

Автор неизвестен. — 2010. — (Кухня современной молодой хозяйки). Доступным и понятным языком описывается приготовление салатов, блюд из риса, рыбы, мяса и многих других. Одного омлета достаточно на одного человека, и поскольку сделать его так быстро, не стоит делать один большой на двоих. Так что в зависимости от того, насколько вы голодны, возьмите 2–3 яйца на человека. Содержание: Список необходимой кухонной утвари. Как варить рис. Как делать б...

Автор не указан. — Пер. с нем. — Алма-Ата: Кайнар, 1980. — 396 с. Эта книга — незаменимый помощник хозяйки. В ней содержатся ценные советы по составлению расчетов на продукты; о том, как оборудовать помещение, чтобы сэкономить время; об использовании различных электрических и механических приборов; как составить полноценный рацион, какова калорийность основных продуктов питания. И, конечно, в ней есть рецепты по приготовлению холодных закусок, су...

М.: Ценрполиграф, 2006. – 82 с. У автора дома хранится коллекция автографов, оставленных ресторанными клиентами на бумажных поварских колпаках разового использования, - своеобразная форма благодарности за вкусное пиршество. Имена впечатляют: Монсеррат Кабалье, Майя Плисецкая, Галина Вишневская, Мстислав Ростропович, Пьер Карден, Патрисия Каас. Кормил И.И. Лазерсон английскую королеву Елизавету II, президента Никсона, канцлера Колля, правда проток...

М.: Центрполиграф, 2012. — 288 с. — ISBN 978-5-227-03539-4. eBook, оглавление (через гиперссылки) В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос "Как готовить те или иные блюда?", данная книга отвечает на вопрос "Почему те или иные блюда готовятся тем или иным образом?". Кулинарная наука открывает удивительный мир химических и физических явлений...

Учебникъ кулинаріи. Советы молодой хозяйке. Репринтное воспроизведение издания 1897 г. — Псков: Кооператив ‘Детектив’, Псковское отделение Всероссийского фонда культуры / Москва: Товарищество Скоропечатни А.А. Левенсонъ. 1991. — 132 с. ISBN 5-7250-0004-4. Имея в руках своих эту книгу, вы будете иметь возможность приготовить ежедневно самый вкусный обед, на который придется затратить весьма не много. Особенно удобна эта книга тем, что, приобретя е...

/ М. Лемнис, X. Витры М.: Фирма Алеся, 1993. – 160 с. – (Серия: «Польские хозяйки советуют»). Это компактная Кулинарная Книга для молодых и малоопытных. Например, - для студента, который вынужден жить в общежитии один; - молодой пары, которая снимает квартиру; - школьника, которому хочется сделать первый шаг в кулинарном искусстве; - холостяка, живущего отдельно и т.д. Для облегчения восприятия книга переработана с учетом современных требований...

Настольная книга для молодых хозяек. — М.: Народная книга, 1990. — 112 с. Автор книги убидительно доказывает, что приготовление еды, как и любое другое искусное женское умение, по природе своей сродни колдовству. Лучшая книга по приготовлению еды.

М.: Пищевая промышленность, 1971. - 291с. Из аннотации редакции: "В книге речь идет о самых разнообразных блюдах из кухонь многих народов - на любой вкус. Это кулинарная книга. В ней рассказывается о том, о чем обычно в книгах о путешествиях упоминается лишь вскользь - о пище, и именно об аппетитной. Из книги вы непременно узнаете много нового. Например, что такое калекукко у финнов, кускус - у арабов, кнедлики - у чехов, флаки - у варшавян. В кн...

М.: Научная Книга, 2013. — 353 с. Предлагаем вашему вниманию книгу, в которой вы познакомитесь с системой питания, зависящей от знака Зодиака и, думаю, обязательно воспользуетесь предложенными здесь рецептами вкусных, полезных блюд и будете чрезвычайно довольны. Восстановить или сохранить здоровье только в ваших интересах, надеюсь, Вы понимаете это. А если так, то вперед – начинайте новую жизнь и устраняйте свои физические недостатки и недуги, по...

М.: Научная Книга, 2013. — 162 с. Предлагаем вашему вниманию книгу, в которой вы познакомитесь с системой питания, зависящей от знака Зодиака и, думаю, обязательно воспользуетесь предложенными здесь рецептами вкусных, полезных блюд и будете чрезвычайно довольны. Восстановить или сохранить здоровье только в ваших интересах, надеюсь, Вы понимаете это. А если так, то вперед – начинайте новую жизнь и устраняйте свои физические недостатки и недуги, по...

Энциклопедия. — Автор не указан. — Челябинск: Аркаим, 2007. — 360 с. — (Семь поварят). — ISBN 978-5-8029-1712-1. Все лучшие рецепты собраны в одну книгу. Из множества салатов и закусок, супов, горячих блюд и десертов легко выбрать рецепт по своему настроению и приготовить вкусный завтрак, обед или ужин.

М.: АСТ, CORPUS, 2014. — 320 c. — ISBN 978-5-17-083173-9. Книга Анны Людковской "Наша любимая еда. Истории и рецепты" возвращает нас в детство, на бабушкину и мамину кухню, к привычным и комфортным вкусам и ароматам. Если вы хотите создать у себя дома теплую и уютную атмосферу, о которой с любовью будут вспоминать ваши дети, начните готовить по этим рецептам! А истории про российские продукты (бородинский хлеб, можайское молоко, вологодское масло...

Минск: Беларусь, 1973. — 296 с.: ил. В книге содержится более 500 рецептов различных блюд. Помимо описания способов приготовления пищи. В ней дано много полезных советов, связанных с рациональным и диетическим питанием. Содержание: Некоторые сведения о продуктах питания. Приготовление блюд. Первые блюда. Вторые блюда. Мучные блюда. Сладкие блюда. Изделия из теста. Торты и пирожные. Консервирование пищевых продуктов.

Минск: Беларусь, 1973. — 296 с.: ил. В книге содержится более 500 рецептов различных блюд. Помимо описания способов приготовления пищи. В ней дано много полезных советов, связанных с рациональным и диетическим питанием. Некоторые сведения о продуктах питания. Приготовление блюд. Первые блюда. Вторые блюда. Мучные блюда. Сладкие блюда. Изделия из теста. Торты и пирожные. Консервирование пищевых продуктов.

М.: Вече, 2006. — 605 с. — ISBN 5-9533-1602-Х. Пища играет в жизни человека очень важную роль, поэтому способов ее приготовления за долгую историю развития цивилизации накопилось великое множество. В данной книге представлены рецепты наиболее популярных в России блюд, для создания которых не требуется особого кулинарного мастерства, много времени и дорогостоящих продуктов. Содержание: Введение. Закуски. Первые блюда. Вторые блюда. Изделия из дрож...

М.: Вече, 2006. — 605 с. — ISBN 5-9533-1602-Х. Пища играет в жизни человека очень важную роль, поэтому способов ее приготовления за долгую историю развития цивилизации накопилось великое множество. В данной книге представлены рецепты наиболее популярных в России блюд, для создания которых не требуется особого кулинарного мастерства, много времени и дорогостоящих продуктов. Содержание: Введение. Закуски. Первые блюда. Вторые блюда. Изделия из дрож...

М.: Вече, 2006. — 581 с. Пища играет в жизни человека очень важную роль, поэтому способов ее приготовления за долгую историю развития цивилизации накопилось великое множество. В данной книге представлены рецепты наиболее популярных в России блюд, для создания которых не требуется особого кулинарного мастерства, много времени и дорогостоящих продуктов. Введение. Закуски. Первые блюда. Вторые блюда. Изделия из дрожжевого теста. Изделия из бездрожже...

Л.: Лениздат, 1984. — 192 с.: ил. В книге в популярной форме рассказывается, как из простых, общедоступных продуктов приготовить различные блюда, как их красиво оформить, как сохранить черствый хлеб, изготовив из него вкусные изделия, заготовить продукты впрок посредством домашнего консервирования, приводятся интересные сведения из истории некоторых продуктов питания. Почти все включенные в книгу рецепты апробированы на практических занятиях лени...

2-е изд., стереотип. — Л.: Лениздат, 1988. — 192 с.: ил. — ISBN 5-289-00128-X. В книге в популярной форме рассказывается, как из простых, общедоступных продуктов приготовить различные блюда, как их красиво оформить, как сохранить черствый хлеб, изготовив из него вкусные изделия, заготовить продукты впрок посредством домашнего консервирования, приводятся интересные сведения из истории некоторых продуктов питания. Почти все включенные в книгу рецеп...

Москва, 1880 . Кулинарная книга конца 19 века. Кроме рецептов описаны приёмы определения качества продуктов и правила их кулинарной обработки. По данным, указанным на титульном листе, в книге содержится «более 700 правил приготовления различных блюд» «в 2-х частях и 23 отделах».

Киев: Махаон-Украина, 2008. — 240 с.: ил. — ISBN 966-605-794-8 . Мы гордимся тем, чем мы занимаемся. Для нас книга всегда была мечтой и логи­ческим продолжением видеодневника — воплощением наших взглядов, филосо­фии и умений. Только мы не делим их пополам, а умножаем любовь к кулинарии вдвое. У каждой из нас своя кулинарная история, которая сформировала нас как соз­дателей кулинарных проектов, успешных современных женщин, хозяек и храни­тельниц д...

Киев: Махаон-Украина, 2008. — 240 с.: ил. — ISBN 966-605-794-8. Мы гордимся тем, чем мы занимаемся. Для нас книга всегда была мечтой и логическим продолжением видеодневника — воплощением наших взглядов, философии и умений. Только мы не делим их пополам, а умножаем любовь к кулинарии вдвое. У каждой из нас своя кулинарная история, которая сформировала нас как создателей кулинарных проектов, успешных современных женщин, хозяек и хранительниц домашн...

Киев: Махаон-Украина, 2008. — 240 с.: ил. — ISBN 966-605-794-8. Мы гордимся тем, чем мы занимаемся. Для нас книга всегда была мечтой и логи­ческим продолжением видеодневника — воплощением наших взглядов, филосо­фии и умений. Только мы не делим их пополам, а умножаем любовь к кулинарии вдвое. У каждой из нас своя кулинарная история, которая сформировала нас как соз­дателей кулинарных проектов, успешных современных женщин, хозяек и храни­тельниц до...

Киев: УСХА, 1990 - 608с. Эта книга познакомит читателя с рецептами и способами приготовления большого количества кушаний - холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, изделий из теста, десертов. Большая часть рецептов - блюда старинной русской и украинской кухни. В книге также представлены национальные кулинарные шедевры - от изысканной французской кухни до экзотической китайской.

Ужгород: Карпати, 1988. − 197 с. У довіднику розповідається про вплив біологічно активних речовин овочів, городньої зелені, фруктів, ягід та грибів на організм людини, застосування їх у профілактиці та лікуванні хвороб, а також у раціональному харчуванні. В книзі даються поради по заготівлі і переробці рослин та їх плодів. Для широкого кола читачів. Цілюща сила зелених супутників люди. Овочеві культури. Хрестоцвітні. Капуста. Пасльонові культури....

Пер. с англ. — М.: АСТ Астрель, 2002. — 50 с. — ISBN 5-17-015810-6 (АСТ), ISBN 5-271-04-964- 7 (Астрель), ISBN 0-7513-2022-6 (англ.). Угостите подруг праздничным пирогом или превосходным десертом! Помогите маме и удивите всю семью кулинарным шедевром! Нет времени? Салаты и сэндвичи — всего за пару минут! В этой книге — более 20 рецептов восхитительных и питательных блюд. Фотографии шаг за шагом учат юных хозяек готовить. В каждом рецепте — полезн...

Пер. с англ. — М.: АСТ Астрель, 2002. — 50 с. — ISBN 5-17-015810-6 (АСТ), ISBN 5-271-04-964- 7 (Астрель), ISBN 0-7513-2022-6 (англ.). Угостите подруг праздничным пирогом или превосходным десертом! Помогите маме и удивите всю семью кулинарным шедевром! Нет времени? Салаты и сэндвичи — всего за пару минут! В этой книге — более 20 рецептов восхитительных и питательных блюд. Фотографии шаг за шагом учат юных хозяек готовить. В каждом рецепте — полезн...

Київ: Державне видавництво технічної літератури УРСР, 1956. − 259 с. Громадське харчування, широко організоване у нашій країні, дає можливість найдоцільніше запроваджувати в життя принципи раціонального харчування. Завдяки розвитку громадського харчування з’явилась можливість організувати харчування в місцях праці, навчання, в яслах, дитячих садках і т. п. Громадське харчування звільняє жінку для продуктивної прані на підприємствах і в установах....

Издание для досуга. — Минск: Межиздательский фитоцентр, 1994. — 208 с.: ил. — ISBN 985-6113-01-6, ISBN 985-6008-06-9 . В этой книге вы найдете большое количество различных кулинарных рецептов, дополненных цветными фотографиями.

Внешсигма, 1996. — 504 с. — ISBN 5-8629-19-5. Перевод: Карпова Е. Книга содержит 500 рецептов, каждый из которых проиллюстрирован прекрасной цветной фотографией. Большинство рецептов рассчитаны на каждый день, однако достаточное количество блюд предназначено для праздничного меню. В книге подобраны рецепты, по которым всего за несколько минут можно приготовить как недорогие повседневные блюда, так и изысканные кушанья для гурманов. В настоящем из...

Внешсигма, 1996. — 504 с. ISBN: 5-8629-19-5. Перевод: Карпова Е. Книга содержит 500 рецептов, каждый из которых проиллюстрирован прекрасной цветной фотографией. Большинство рецептов рассчитаны на каждый день, однако достаточное количество блюд предназначено для праздничного меню. В книге подобраны рецепты, по которым всего за несколько минут можно приготовить как недорогие повседневные блюда, так и изысканные кушанья для гурманов. В настоящем изд...

Внешсигма, 1996. — 504 с. — ISBN 5-8629-19-5. Перевод: Карпова Е. Составление рецептов - Эрнст Бирснер. Книга содержит 500 рецептов, каждый из которых проиллюстрирован прекрасной цветной фотографией. Большинство рецептов рассчитаны на каждый день, однако достаточное количество блюд предназначено для праздничного меню. В книге подобраны рецепты, по которым всего за несколько минут можно приготовить как недорогие повседневные блюда, так и изысканны...

М.: Внешсигма, 1996. — 504 с.: цв. ил. — ISBN 5-8629-19-5. Книга содержит 500 рецептов, каждый из которых проиллюстрирован прекрасной цветной фотографией. Большинство рецептов рассчитаны на каждый день, однако достаточное количество блюд предназначено для праздничного меню. В книге подобраны рецепты, по которым всего за несколько минут можно приготовить как недорогие повседневные блюда, так и изысканные кушанья для гурманов. В настоящем издании с...

Кишинев: Картя Молдовеняскэ, 1959. — 190 с. Эта книга ставит своей целью научить домашних хозяек вкусно и экономно готовить разнообразную пищу. Помимо рецептов, в ней содержатся советы, как хранить продукты, как их подготавливать к варке и т. д.

Литрес: Самиздат, 2017. В написании этой книги мне очень помогли многочисленные письма читателей, вопросы, заданные на встречах и семинарах и даже отдельные реплики, подслушанные на рынках и в магазинах. Все они касались не только того как готовить, а, прежде всего, как выбрать то, из чего потом получится вкусное блюдо, а не варёная бумага. Чего греха таить, правильно выбрать продукт не всегда могут даже мои ровесницы, то есть, хозяйки со стажем....

СПб.: Издание Н.А. Белозерской, Типография А.С. Суворина, 1910. — 310 с. Цѣль настоящаго сборника — дать возможность людямъ съ недостаточными средствами имѣть разнообразный и питательный столъ, при возрастающей повсемѣстной дороговизнѣ. О бѣднякахъ не можетъ быть и рѣчи, такъ какъ они питаются чѣмъ попало и когда придется. Богатымъ людямъ наша книга также не нужна, тѣмъ болѣе, что они могутъ имѣть искусныхъ поваровъ и кухарокъ и обезпечены относи...

Ставрополь: Фонд культуры. 1992. — 65 с. Авторы предлагают рецепты блюд, простых в изготовлении и не требующих дефицитных продуктов, которые украсят ваш стол и сделают его разнообразным и здоровым. Книга рассчитана на широкий круг читателей. Содержание: Закуски. Первые блюда. Вторые блюда. Сладости. Заготовки на зиму. Полезные советы.

М.: 429 с. Предлагаемая книга была издана впервые в 1861г. Классика кулинарии. Книга содержит краткую биографию Е.И. Молоховец, таблицу перевода мер и весов, 1645 проверенных временем кулинарных рецептов и подробное оглавление. Книга переработана в 2001 году. Содержание: Предисловие. Супы. Принадлежности к супу. Соусы. Кушанья из овощей и зелени и разные к ним гарниры. Говядина, телятина, баранина, свинина. Дичь, домашние птицы и разные салаты к...

Выходных данных нет. — 1861. — 513 с. Кухня есть также в своем роде наука, которая без руководства и если нельзя исключительно посвятить ей несколько времени, приобретается не годами, но десятками лет опытности, а этот десяток лет неопытности иногда очень дорого обходится, в особенности молодым супругам, и нередко приходится слышать, как в последствии времени расстройство состояния, а вследствие этого и разные неудовольствия в семейной жизни прип...

М.: 429 с. Предлагаемая книга была издана впервые в 1861г. Классика кулинарии. Книга содержит краткую биографию Е.И. Молоховец, таблицу перевода мер и весов, 1645 проверенных временем кулинарных рецептов и подробное оглавление. Книга переработана в 2001 году. Содержание: Предисловие. Супы. Принадлежности к супу. Соусы. Кушанья из овощей и зелени и разные к ним гарниры. Говядина, телятина, баранина, свинина. Дичь, домашние птицы и разные салаты к...

Ресторанные ведомости, 2011. — 184 с. — ISBN 978-5-98176-075-4. Известный ресторанный критик и автор шести бестселлеров по ресторанному бизнесу Олег Назаров 200 дней в году проводит не дома, а в поездках по всему необъятному СНГ. И двадцать раз в неделю питается в ресторанах. Более трех тысяч заведений уже "опробовано", гастрономический опыт колоссальный - наверное, это главный ресторанный едок в нашей стране... При этом "ресторанный гуру" Назаро...

Ресторанные ведомости, 2012. — 172 с. — ISBN 978-5-98176-087-7. "Кухня - самая сильная сторона отечественных ресторанов, - любит повторять главный ресторанный критик России Олег Назаров. - Наши повара научились готовить ничуть не хуже, чем иностранцы. Жаль только, мало кому удается по достоинству оценить их мастерство". Информационная группа "Ресторанные ведомости" решила исправить этот недостаток. В своей новой книге Олег Назаров вновь встречает...

М.: Типо-литография Товарищества И. Н. Кушнерев и Ко, 1907. — 334 с. "Настольная книга для хозяек" составлена по программе кулинарной школы Зинаиды Неженцевой в Харькове. В книге представлена точная и последовательная программа по домоводству, включающая мясоведение, домашний и поварской стол, различное печение, заготовки впрок, меню и экономную выдачу провизии сообразно числу гостей. Автор стремилась сделать изложение ясным и простым. В книгу вк...

Коллектив авторов. — М.: Издание и Типо-литография Торгового дома Е. Коновалов и К°, 1909. — 113 с. Наставление к приготовлению более 400 обедов, питательных, вкусных и здоровых. Скоромный, постный и вегетарианский стол. Составлено по лучшим источникам Н. Е. Молоховец. С рисунками.

М.: Высшая школа, 1990. — 283 с. — ISBN 5-06-000958-0. Национальная кулинария создается национальной общностью людей, общностью свойственных им особенностей вкусовых восприятий. Это вовсе не значит, что национальная кухня есть нечто замкнутое, застывшее раз и навсегда. Кулинария — одна из наименее изолированных частей национальной культуры. Дана краткая характеристика национальных кухонь зарубежных стран. Изложена технология приготовления и рецеп...

Пособие по домоводству. — М.: Высшая школа, 1989. — 351 с. — ІЅВN 5-06 -000989-0. Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др. Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи. Раскрываются особенности приготовления наиболее популярных блюд народов СССР и зарубежных кухонь. Книга предназначена для читателей, интересующихся кулинарным искусст...

Пособие по домоводству. — М.: Высшая школа, 1989. — 354 с. — ІЅВN 5-06 -000989-0. Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др. Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи. Раскрываются особенности приготовления наиболее популярных блюд народов СССР и зарубежных кухонь. Книга предназначена для читателей, интересующихся кулинарным искусст...

Поваренная книга. — Пер. с англ. — Челябинск: Урал LTD, 1998. — 608 с.: ил. — (Кулинарное мастерство). — ISBN 5-88294-072-9 (рус.), ISBN 0-7853-0790-7 (англ.). Предлагаемая читателю книга открывает серию "Кулинарное мастерство". В ней вы найдете рецепты приготовления различных блюд — от закусок до десертов. Отлично иллюстрированное издание заинтересует как новичка, так и опытного кулинара. Книга рассчитана на широкий круг читателей. Введение. За...

2-е изд., испр. и доп. — КукБукс, 2011. — 360 с. "Думаете, научиться готовить - невозможно? Ерунда. Поверьте мне, при помощи рецептов этой книги и наглядных иллюстраций к ним вы начнете готовить через 24 часа - или я не Джейми Оливер. Готовить способен каждый, просто не все об этом знают. Между тем, знание даже базовых кулинарных техник и хотя бы нескольких основных рецептов поможет вам здорово сэкономить на еде, и оттого бюджет вашей семьи стане...

Arborio, 2010. — 123 с. Здравствуй, читатель! Перед тобой первая страница моей новой кулинарной книги. С момента выхода предыдущей книги прошел почти год. Из опубликованных за это время рецептов я выбрал самые интересные, разбавил их наиболее удачными заметками (это лишь одно из нововведений этого издания), а хороший человек Игорь Пнёв, который неожиданно предложил свои услуги по верстке, собрал из них книгу, красивую и удобную. Надеюсь, что эта...

Мінск: Беларусь, 2012. — 383 с. Гэта кніга — своеасаблівая энцыклапедыя і каштоўная крыніца зве-стак аб тым, як вялі гаспадарку беларускія жанчыны (беларусы аж да пачатку XX стагоддзя называліся літвінамі). Утрымлівае шмат надзвычай цікавых і карысных парад і рэкамендацый: як зберагчы ў залежным стане дом, як захоўваць, сушыць, саліць, маранаваць гародніну і садавіну, як варыць варэнне, як улічваць даходы і расходы ў гаспадарцы, як засцерагчыся а...

Мінск: Беларусь, 2012. — 383 с. Гэта кніга — своеасаблівая энцыклапедыя і каштоўная крыніца зве-стак аб тым, як вялі гаспадарку беларускія жанчыны (беларусы аж да пачатку XX стагоддзя называліся літвінамі). Утрымлівае шмат надзвычай цікавых і карысных парад і рэкамендацый: як зберагчы ў залежным стане дом, як захоўваць, сушыць, саліць, маранаваць гародніну і садавіну, як варыць варэнне, як улічваць даходы і расходы ў гаспадарцы, як засцерагчыся а...

Ростов н/Д: Владис; М.: Рипол Классик, 2008. — 64 с. — (Искусство кулинарии). — ISBN 978-5-9567-0009-2. Здесь собраны все ваши любимые блюда от салата до десерта! Эта коллекция лучших кулинарных рецептов поможет Вам всегда оставаться на высоте. Приятного аппетита! Салаты Закуски Первые блюда Вторые блюда Изделия из теста Десерты

Магадан: Магаданское книжное изд-во, 1990. — 221 с.: ил. — ISBN 5-7581-0057-9. Автор - специалист-кулинар - предлагает рецепты блюд северной кухни. Французский физиолог Б. Саварен однажды сказал: "Животное насыщается, человек ест; умный человек - питается". Умение питаться ничего общего не имеет с утолением голода. Много теоретических и практических знаний получает человек в своей жизни, но, к сожалению редко его учат питаться правильно. Стоит пе...

Магаданское книжное изд-во, 1993. – 238 с. ISBN: 5-7581-0162-3. Автор - специалист-кулинар - предлагает рецепты самых разнообразных блюд — от закусок на скорую руку до изысканных, пикантных праздничных обедов и ужинов.

Пер. с лат. — Латвийское государственное издательство, 1960. — 360 с. Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. В ней приводятся краткие сведения об основах рационального питания, а также замечания по правильной обработке пищевых продуктов в целях сохранения в блюдах пищевых веществ, необходимых для организма человека. В специальных разделах даны рецептуры блюд, указания об устройстве кухни и инвентаря, сервировке стола и по...

М.: Рипол Классик, 2010. — 160 с. — ISBN 978-5-386-02642-4. В предлагаемой вашему вниманию книге собраны кулинарные рецепты разных народов: блюда русской, украинской, итальянской, грузинской, армянской кухни.

Издание третье, исправленное. — Москва: Типография Ф. Iогансонъ, 1889. — 640 с. Книга составлена по новейшим в то время руководствам кулинарного искусства Е. Петровой. Средства к сокращению расходов в домашнем хозяйстве, проверенные путем практического опыта. Самоизучение кухонного, кондитерского и булочного производства. Тысяча обедов (меню) дорогих и дешевых. В книге собраны две тысячи описаний приготовления кушаний, кондитерских изделий, хлеб...

М.: Известия, 2009. — 640 с. Настоящий подарок молодым хозяйкам — Репринтное издание 1889 года. Две тысячи описаний приготовления кушаний, кондитерских изделий, хлебопечения, соления, мочения, копчения и проч., и проч., проверенные путём практического опыта. Для самоизучения кухонного, кондитерского и булочного искусства.

3-е изд. — Одесса: Типография Штаба Одесского военного округа, 1908. — 158 с. 320 испытанных рецептов домашней кухни, с великолепным рецептом куличей, отделом крепких напитков для любителей и отделом постных блюд.

3-е изд. — Одесса: Типография Штаба Одесского военного округа, 1908. — 158 с. 320 испытанных рецептов домашней кухни, с великолепным рецептом куличей, отделом крепких напитков для любителей и отделом постных блюд.

СПб., изд. В. Березовского, 1914. Содержит две с половиной сотни рецептов, предназначенных для денщика (денЬщик в заглавии книги - норма тогдашнего правописания), готовящего обед офицеру. Они довольно просты, поскольку денщик поварского образования не имел, но интересны. Имеются также рекомендации по сервировке, закупке продуктов и т.п. Помимо кулинарноо интереса, книга любопытна также как источник сведений по быту офицеров начала XX века.

СПб., изд. В. Березовского. Издание 5-е, 1914, стр. 1-130, 143-155, дополненное недостающими страницами из Издания 4-го, 1910, стр. 131-142, OCR. Содержит две с половиной сотни рецептов, предназначенных для денщика (деньщик в заглавии книги - норма тогдашнего правописания), готовящего обед офицеру. Они довольно просты, поскольку денщик поварского образования не имел, но интересны. Имеются также рекомендации по сервировке, закупке продуктов и т.п....

СПб., изд. В. Березовского. Издание 5-е, 1914, стр. 1-130, 143-155, дополненное недостающими страницами из Издания 4-го, 1910, стр. 131-142, OCR. Содержит две с половиной сотни рецептов, предназначенных для денщика (деньщик в заглавии книги - норма тогдашнего правописания), готовящего обед офицеру. Они довольно просты, поскольку денщик поварского образования не имел, но интересны. Имеются также рекомендации по сервировке, закупке продуктов и т.п....

2-е изд. — Ростов н/Д.: Феникс, 2005. — 315 с. — (Девичник). — ІЅВN 5-222-06409-3. Кулинарные рецепты, советы для женщин, любящих своих мужей и желающих кормить их вкусно, полезно и научиться готовить быстро, просто, без лишних затрат и усилий. В книге представлены рецепты, взятые из кулинарной коллекции свекрови, которая как никто другой может помочь в важном и ответственном деле - правильном кормлении мужчины (вашего мужа - ее сына). Качество:...

Коллектив авторов. — М.: Типография П. Глушкова, 1864. — 508 с. "Поваренная книга, содержащая въ себѣ 1102 наставленій, въ 15 отдѣленіяхъ. Составлена обществомъ опытныхъ хозяекъ. Изданіе четвертое. Съ дополненіемъ по наставленіямъ Яра." Архив RAR, включающий в себя два pdf-файла.

Автор неизвестен. — Выходные данные не приведены. — 6 с. Навеяно постом про куна-нищеброда, который от голода и отчаяния сожрал на работе шоколадный торт, предназначенный на праздник. Замечено по жизни, что многие, зарабатывая (за вычетом арендной за хату) тысяч двадцать, тратят добрую половину з/п на продукты, причем в конце месяца им еще и не хватает, и они залезают в долги или голодают. С целью помощи таким анонам была разработана нижеследующа...

Автор неизвестен. — Выходные данные не приведены. — 151 с. Книга является отчетом-инструкцией о том, как прожить на 1500р. в месяц (по состоянию цен на август 2010). Книга содержит подробное описание кулинарных подвигов автора с подробными финансовыми и фото-отчетами.

Поварская книга. — Харьковъ: Тип. "Просвъщеніе", 1913. — 145 с. Черно-белый скан. В книге указаны способы, как приготовить разныя кушанья и закуски для рождественскихъ праздниковъ, св. Пасхи, масляной недели, званыхъ вечеровъ и обедовъ. Книга содержит пронумерованных 19 разделов.

М.: Вече, 2002. — 367 с. — ISBN 5-7838-1060-6. Настоящая книга дает широкое представление о том, что такое здоровая, насыщенная витаминами и минеральными веществами, но вместе с тем и изысканная, вкусная еда. Не секрет, что многие из нас любят поесть, предпочитая красиво сервированный, уставленный яствами стол другим радостям жизни. Если вы из их числа, значит в вашем лице мы нашли настоящего гурмана. И вы почерпнете для себя из этой книги много...

М.: Вече, 2002. — 367 с. — ISBN 5-7838-1060-6. Настоящая книга дает широкое представление о том, что такое здоровая, насыщенная витаминами и минеральными веществами, но вместе с тем и изысканная, вкусная еда. Не секрет, что многие из нас любят поесть, предпочитая красиво сервированный, уставленный яствами стол другим радостям жизни. Если вы из их числа, значит в вашем лице мы нашли настоящего гурмана. И вы почерпнете для себя из этой книги много...

М.: Дом. XXI век, Рипол Классик, 2008. — 164 с. Надоело рыться в пожелтевших бумажках и поваренных книгах в поисках нужного рецепта? Хотите сделать своим близким красивый и полезный подарок? Значит вам нужна эта книга, которая станет на долгие годы и украшением кухни, и подругой-советчицей, которую и людям не стыдно показать, и потомкам оставить не зазорно. Любую хозяйку порадуют содержащиеся здесь таблицы объемного веса и калорийности продуктов,...

М.: Олма-Пресс, 2000. — 207 с.: ил. — ISBN 5-87322-927-9. Знаток кулинарных редкостей Галина Ивановна Поскребышева — известный специалист-натуропат, член Московской ассоциации кулинаров, познакомит вас с удивительными блюдами, рецепты которых она не только собирает более 35 лет, но и создает; подскажет, как приготовить обед быстро, вкусно, красиво и экономно, как сделать будничный день праздником. Книга богато иллюстрирована, рассчитана на широки...

М.: Олма-Пресс, 2000. — 207 с.: ил. — ISBN 5-87322-927-9. Знаток кулинарных редкостей Галина Ивановна Поскребышева — известный специалист-натуропат, член Московской ассоциации кулинаров, познакомит вас с удивительными блюдами, рецепты которых она не только собирает более 35 лет, но и создает; подскажет, как приготовить обед быстро, вкусно, красиво и экономно, как сделать будничный день праздником. Книга богато иллюстрирована, рассчитана на широки...

М.: Центрполиграф, 2004. — 95 с. — ISBN 5-9524-1091-Х. Всемирно известный кулинар В. В. Похлебкин предлагает читателям познакомиться с принципами приготовления и рецептами оригинальных супов, мясных и рыбных блюд, гарниров к ним и уникальных десертов, созданных самим автором экспромтом, без следования определенной, предписанной технологии. Содержание: Введение. От чего зависит выбор и построение меню. Изменения в меню повседневного и праздничного...

М.: Центрполиграф, 2008. — 975 с. — ISBN 978-5-9524-3563-6. В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все — от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскаж...

М.: Центрполиграф, 2008. — 975 с. — ISBN 978-5-9524-3563-6. В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все — от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскаж...

М.: Центрполиграф, 2008. — 975 с. — ISBN 978-5-9524-3563-6. В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все — от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскаж...

М.: Центрполиграф, 2007. — 190 с. — ISBN 5-9524-1889-9. Введение. От чего зависит выбор и построение меню. Изменения в меню повседневного и праздничного стола в России на протяжении двух последних веков. Часть 1. Изменения в меню повседневного и праздничного стола в России на протяжении двух последних веков. Часть 2. Чему учит история кулинарии и, в частности, история меню? Мой личный выбор меню - какими критериями руководствуюсь. О составе блю...

М.: Центрполиграф, 2007. — 95 с. Всемирно известный кулинар В.В.Похлебкин предлагает читателям познакомиться с принципами приготовления и рецептами оригинальных супов, мясных и рыбных блюд, гарниров к ним и уникальных десертов, созданных самим автором экспромтом, без следования определенной, предписанной технологии.

Пер. с нем. — Германия: Логос, 2005. — 294 с. — ISBN 3-639850-21-6. Одно из лучших воспоминаний детства - вкусные и дразнящие ароматы, доносящиеся из кухни, где готовит мама. Рецепты этой книги взяты из маминой кухни, они подбирались для дома, для семьи, для друзей, которые сегодня придут к вам. Порадуйте себя и своих близких вкусной домашней едой. Содержание: Супы, густые супы, соусы. Светлый основной соус. Мясные, рыбные блюда. Быстрая кухня. С...

Ростов н/Д.: Мark Мedia Group, 2014. — 160 с. Во втором выпуске Кулинарной Книги Домашнего журнала Home&Family мы собрали блюда, которые вдохновили наших героев в путешествиях. Европа, Азия, Новый Свет - география поездок разнообразна, как и гастрономические пристрастия. Новые страны, новые впечатления, новые вкусы, новые образы - вот что привозят любители странствий из поездок. И делятся этим с вами.

Издание 2-е, переделанное и умноженное. — СПб.: М.О. Вольф, 1877. — 830 с. Книга известного в XIX веке кулинара Игнатия Михайловича Радецкого, бывшего метрдотеля двора Его Императорского Высочества герцога Максимилиана Лейхтенбергского, Санкт-Петербургского дворянского собрания, семей князей Паскевича и Витгенштейна. Он был, пожалуй, первым русским гастрономом, который осознанно попытался приспособить русскую кухню к французской традиции. Помимо...

Санкт-Петербург, 1853. - 332 с. Радецкий И.М., бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского, С.-Петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна. Книга 2 Альманах гастрономов, заключающий в себе полные обеды с тридцатого до шестидесятого. Обеды сырной недели (Масляницы), обеды для Поста, сырные и грибные, столы в день Пасхи и в рождественский Сочельник. Блины разных сортов и устро...

Санкт-Петербург, 1855. - 447 с. Радецкий И.М., бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского, С.-Петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна. Книга 3 Альманах гастрономов, заключает в себе продолжение полных обедов до девяностого, а кроме того различные пунши: горячие, холодные, мороженные и жженки; заготовление впрок на зиму продуктов по французскому способу, подробное объяс...

Санкт-Петербург, 1852 г. Радецкий И.М., бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского, С.-Петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна. Книга 1 Альманах гастрономов, заключающий в себе тридцать полных обедов, означенных записками (меню) русскими и французскими, правила для накрытия стола, служения за оным, порядок вин, т.е. какое именно, за которым кушаньем подаётся и практичес...

Санкт-Петербург, 1853 г. Радецкий И.М., бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского, С.-Петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна. Книга 2 Альманах гастрономов, заключающий в себе продолжение обедов до шестидесятого: обеды сырной недели (масленицы), обеды для поста рыбные и грибные, столы в день Св. Пасхи и в Рождественский Сочельник, блины разных сортов и бал в пяти разря...

Санкт-Петербург, 1855 г. Радецкий И.М., бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского, С.-Петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна. Книга 3 Альманах гастрономов, содержащий в себе продолжение обедов до девятидесятого; различные пунши: горячие, холодные, мороженые и жжонки; заготовление впрок на зиму продуктов по французскому способу, и подробное объяснение о покупке и прода...

СПб.: Издание Т-ва М.О. Вольф, 1888. — 266 с. Нынѣшнее, т. е. третье уже по счету, изданіе «Хозяйки» Радецкаго значительно исправлено, улучшено и дополнено многими существенно важными блюдами. Все это, конечно, сдѣлано лицомъ свѣдущимъ не только собственно въ кулинарномъ дѣлѣ, но и въ тѣхъ научныхъ основахъ, на которыхъ зиждется кулинарное искусство. При этомъ обращено особенное вниманіе на то, чтобы сдѣлать «Хозяйку» руководствомъ не только для...

Пер. с англ. — М.: КоЛибри, 2013. — 141 c. В книге "Лучшие меню" знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи представлена кухня разных стран и регионов: итальянская, французская, испанская, средиземноморская, британская, китайская, кухня Юго-Восточной Азии, индийская, марокканская, мексиканская, ближневосточная. Гордон предлагает меню, составленные из его любимых национальных блюд, а также сезонные меню, созданные под влиянием разных кулинарных традиций...

2-е изд. — Свердловск: Уральский рабочий, 1960. — 184 с. Настоящее издание является доработанным и исправленным изданием вышедшей в 1959 г. книги "Советы кулинара", составленной инженером-технологом общественного питания Д.Ратокля. При подготовке книги учитывались замечания предметной технологической комиссии Свердловского техникума совторговли. Приняты также во внимание критические замечания и пожелания читателей. Содержание: Кухонная посуда, ин...

Минск: Харвест, 2005. — 32 с. — (Лучшие кулинарные идеи). — ISBN 985-13-2505-8. Издание для досуга. Если вы человек, идущий в ногу со временем, любитель всего нового, интересного, даже экстравагантного — то эта книга создана специально для вас. Вы хотите знать, что такое фьюжн-кулинария? Фьюжн-кулинария — это неожиданное, но гармоничное смешение вкусов, стилей, ингредиентов и кулинарных традиций Востока и Запада. Остальное об этом особом подходе...

Файл содержит 51 рецепт из таких журналов как "Лиза", "Отдохни", "Добрые советы". Это блюда из овощей, фруктов, грибов, рыбы, мяса, птицы, салаты, десерты, выпечка, закуска, первое, второе, макароны. Холодная закуска "Вода". Десерт "Воздух". Салат "Земля". Горячая закуска "Огонь". Клубничные пирожные с легким кремом. Слоеные пирожные с ванильным кремом. Нежный молочный рис с манго и ананасом. Жареная камбала с кубиками бекона. Салат с перцем и ол...

М.: Цитадель-трейд, 2006. — 64 с. — (Рецепты для Вас). — ISBN 5-7717-0042-8. В духовке можно приготовить, запечь множество вкусных, сытных и питательных блюд. Это и жаркое по-домашнему, и тушки молочных поросят, гусей, индеек, рыбу, овощные блюда, щи, борщи, уху, пироги, расстегаи, кулебяки. Чтобы рассказать об этом, потребуется не один том. Но мы в этой книге подобрали материал так, что хозяину или хозяйке будет легко формировать в своем воображ...

В файле содержатся рецепты очень вкусных салатов, вторых блюд, мучных изделий, очень вкусных и простых в приготовлении, что даже не опытный кулинар с легкостью сможет приготовить любое блюдо из предложенного перечня. Приятного аппетита!

Источник: интернет. — 69+ 35+ 158 стр. В файле собраны рецепты салатов, первых и вторых блюд, выпечки, напитков. Почти все рецепты содержат фотографии.

87 стр. Источник: сайт prigotovim.org. Все рецепты с фотографиями. Содержание: салат "Новогодний". Салат с икрой. Салат с крабовыми палочками. Салат "Змейка". Салат "Огород". салат "Сельдь под шубой". Салат греческий. салат "Генеральский". Винегрет. Салат "Лукошко". Салат "Гранатовый браслет". Салат "Коктейль из креветок". Рецепт: салат "Крабовые сласти". Рецепт: Салат "Марьяна". Салат "Мимоза" с лососем. салат "Нежность". Салат "Рыбки в пруду"....

Челябинск: Аркаим, 2009. — 215 с.: ил. Всем хозяйкам представляется большая кулинарная книга "Миллион меню. Насладитесь вкусом". В этой оригинальной книге представлено множество оригинальных разнообразных рецептов. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и обозначением калорийности блюда. Содержание: Предисловие. Современные салаты и закуски. Новые основные блюда. Модные десерты. Дополнительные рецепты.

Челябинск: Аркаим, 2009. — 215 с.: ил. Всем хозяйкам представляется большая кулинарная книга "Миллион меню. Насладитесь вкусом". В этой оригинальной книге представлено множество оригинальных разнообразных рецептов. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и обозначением калорийности блюда. Содержание: Предисловие. Современные салаты и закуски. Новые основные блюда. Модные десерты. Дополнительные рецепты.

Челябинск: Аркаим, 2008. — 221 с.: цв. ил. — ISBN 978-5-8029-2403-7. Новая книга серии в оригинальном оформлении — это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, — замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу. Каждый рецепт сопровожден цветной фотографией блюда, приготовленного и апробированного в кухне-лаборатории издательства "Аркаим".

НПК "Юпитер",1992. – 55 с. Пособие "Рецепты и советы молодой хозяйке" включает рекомендации по приготовлению закусок, блюд из овощей, творога, мяса, а также печеных изделий. Цель издания - оказать помощь молодой семье быстро и без особых хлопот приготовить завтрак, обед или ужин. Представленные рецепты позволяют использовать обычные, всегда имеющиеся под рукой продукты, а также обойтись их минимумом.

К.: Урожай, 2002. — 208 с. В книге даны рекомендации по составлению рациона питания по дням недели с учетом бюджета семьи, приводится широкая подборка меню по сезонам года, в будние и праздничные дни. Описаны рецепты и технология приготовления более 800 оригинальных блюд. Рассчитана на массового читателя. Немного технологии К завтраку - быстро, сытно Домашние обеды На ужин Вам, холостяки Обед в праздничный день Что и как пить

Выходные данные отсутствуют. В предлагаемую вашему вниманию книгу включено более 2600 разнообразных рецептов, которые наверняка придутся вам по вкусу. Блюда для праздников и будней, из овощей и мяса, рыбные кушанья, салаты и закуски, напитки. Книга станет вашим надежным проводником в мире кулинарии, поможет готовить вкусно, питательно и экономно. Содержание: Завтраки. Холодные бутерброды. Гренки, сухарики, тосты. Яичницы, болтушки, омлеты. Завтра...

Выходные данные отсутствуют. В предлагаемую вашему вниманию книгу включено более 2600 разнообразных рецептов, которые наверняка придутся вам по вкусу. Блюда для праздников и будней, из овощей и мяса, рыбные кушанья, салаты и закуски, напитки. Книга станет вашим надежным проводником в мире кулинарии, поможет готовить вкусно, питательно и экономно. Содержание: Завтраки. Холодные бутерброды. Гренки, сухарики, тосты. Яичницы, болтушки, омлеты. Завтра...

Выходные данные отсутствуют. В предлагаемую вашему вниманию книгу включено более 2600 разнообразных рецептов, которые наверняка придутся вам по вкусу. Блюда для праздников и будней, из овощей и мяса, рыбные кушанья, салаты и закуски, напитки. Книга станет вашим надежным проводником в мире кулинарии, поможет готовить вкусно, питательно и экономно. Содержание: Завтраки. Холодные бутерброды. Гренки, сухарики, тосты. Яичницы, болтушки, омлеты. Завтра...

Выходные данные отсутствуют. В предлагаемую вашему вниманию книгу включено более 2600 разнообразных рецептов, которые наверняка придутся вам по вкусу. Блюда для праздников и будней, из овощей и мяса, рыбные кушанья, салаты и закуски, напитки. Книга станет вашим надежным проводником в мире кулинарии, поможет готовить вкусно, питательно и экономно. Содержание: Завтраки. Холодные бутерброды. Гренки, сухарики, тосты. Яичницы, болтушки, омлеты. Завтра...

Минск: Харвест, 2008. — 597 с. — ISBN: 985-13-1301-7 В предлагаемую вашему вниманию книгу включено более 5000 разнообразных рецептов, которые наверняка придутся вам по вкусу. Блюда для праздников и будней, из овощей и мяса, рыбные кушанья, салаты и закуски, домашняя выпечка и консервирование, алкогольные и безалкогольные смешанные напитки. Книга станет вашим надежным проводником в мире кулинарии, поможет готовить вкусно, питательно и экономно. За...

Минск: Харвест, 2008. — 597 с. — ISBN 985-13-1301-7. В предлагаемую вашему вниманию книгу включено более 5000 разнообразных рецептов, которые наверняка придутся вам по вкусу. Блюда для праздников и будней, из овощей и мяса, рыбные кушанья, салаты и закуски, домашняя выпечка и консервирование, алкогольные и безалкогольные смешанные напитки. Книга станет вашим надежным проводником в мире кулинарии, поможет готовить вкусно, питательно и экономно.

Минск: Харвест, 2008. — 597 с. — ISBN 985-13-1301-7. В предлагаемую вашему вниманию книгу включено более 5000 разнообразных рецептов, которые наверняка придутся вам по вкусу. Блюда для праздников и будней, из овощей и мяса, рыбные кушанья, салаты и закуски, домашняя выпечка и консервирование, алкогольные и безалкогольные смешанные напитки. Книга станет вашим надежным проводником в мире кулинарии, поможет готовить вкусно, питательно и экономно.

М.: Мой Мир ГмбХ & Ко.Кг, 2007. — 123 с. — (Пальчики оближешь!). — ISBN 978-3-86605-492-9. Аппетитные, вкусные и полезные - так можно назвать блюда, рецепты которых собраны в этой книге. Следуя подробным рекомендациям, каждая хозяйка сможет удивить и порадовать кулинарным мастерством своих домашних и гостей. Наряду с технологией приготовления кушаний вы найдете здесь много полезных советов по украшению блюд и консервированию овощей и фруктов.

5-е изд., стереотип. — М.: Колос, 1999. — 336 с.: ил. — ISBN 5-10-003476-9. Книга предлагает домашним кулинарам рецепты закусочных и вторых блюд, большой выбор изделий из пресного, дрожжевого, разных видов сладкого теста. В них дана подробная технология приготовления на основе личного опыта автора. Качество: 600 dpi, OCR, цветная обложка.

Харьков: Белгород: Клуб семейного досуга, 2009. — 144 с. — ISBN 978-966-14-0511-9, 978-5-9910-0930-0. С помощью этой книги вы научитесь готовить несложные аппетитные супы и вторые блюда, оригинальные салаты и закуски, вкуснейшие десерты и кремы. Более чем в 100 рецептах понятно и с пошаговыми инструкциями представлены основные техники приготовления, отдельные этапы проиллюстрированы фотографиями. Информация о продуктах, рекомендации по закупке и...

М.: Рипол классик, 2012. — 256 с. — (Слишком полезно не бывает!). — ISBN 978-5-386-05027-6. В этой книге можно найти самые разнообразные рецепты блюд, приготовленных на сковороде. Это блины и оладьи, яичница и омлеты, простые и сложные, различные котлеты, зразы, тефтели, блюда из жареного мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей. Одни блюда довольно просты в исполнении и подойдут для приготовления завтрака «на скорую руку», другие, более сложные...

Коллектив авторов. — Кулинарный институт Америки, 8-е изд. — Пер. с англ. — 2-е изд., переб. и доп. — М.: ББПГ (BBPG), 2010. — 1216 с.: ил. — ISBN 978-5-93679-116-1. Второе издание «Справочника шеф-повара» от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного восьмого издания) — свидетельство его успеха и популярности в нашей стране. Книга ориентирована на людей, которые профессионально занимаются этим би...

Харьков: Фактор, 2005. — 128 с.: ил. — (Энциклопедия хранительницы домашнего очага). — ISBN 966-312-309-5 (серия), 966-312-308-7. В иллюстрированную кулинарную книгу, открывающую серию книг для Вашего дома, включены советы по этикету и сервировке стола, например банкетного или фуршетного, рецепты блюд на любой вкус, таблицы калорийности, продолжительности тепловой обработки и сведения о массе некоторых продуктов. В ней Вы найдете лучшие рецепты,...

Москва: Махаон, 2004. — 256 с. — (Непраздный интерес). От вкусных и полезных блюд на столе нас отделяет только собственное неумение их приготовить. Можно выучить рецепты, купить продукты, скрупулезно все порезать и зажарить, но, если в это не будет вложена частичка души, все пропадет напрасно. Что можно, наверное, сделать - это воспитать в человеке любовь к еде. Показать ему, как это на самом деле красиво и интересно. Ведь кулинарии мы, вольно и...

СПб.: интернет-издание, 2014. — 49 с. Санкт-Петербургский футбольный клуб презентовал кулинарную книгу, в которой представлены рецепты эксклюзивных блюд шеф-повара команды Камо Татевосяна.

М.: Московский рабочий, 1989. – 80 с. ISBN: 5-239-00692-X. В этом буклете мастер искусства кулинарии Александр Измайлович Тогонидзе делится секретами своего искусства приготовления пищи, в него включены рецепты не только грузинской кухни, но и рецепты кухни других народов СССР, практические советы тем, кто любит готовить.

СПб.: С.П. Глазенап, 1880. — 344 с. В книге находятся 477 блюд и 366 обедов, каждый из 4-х блюд; объяснения, как приготовлять обеды, пасхи, куличи, варенья, соленья и маринование, квас, шпек и сало для жаренья, коптить и солить рыбу и мясо, а также средства предохранять провизию от порчи.

М. — 1908. — 529 с. Оглавление: Введение. Устройство и содержание кухни. Кухонная посуда и ее выбор. Продукты и их выбор. Мясо. Рыба. Устрицы. Молоко. Домашнее приготовление сметаны, творога, сыра и масла. Масло. Сыр. Яйца. Зелень. Грибы. Мука. Приправы. Пряности колониальные. Кофе. Чай. Шоколад и какао. Вода. Некоторые указания как разрезать, и подавать мясо, птицу рыбу и овощи, а также, сколько времени надо варить, тушить и печь. Мера и вес. За...

М.: Центрполиграф, 2016. — 191 с.: ил. — (Подарочные издания). — ISBN 978-5-227-06597-1. Семейные традиции в Ясной Поляне охраняла Софья Андреевна Толстая. Ее «Кулинарная книга» тому подтверждение. Названия блюд звучат так: яблочный квас Марии Николаевны – младшей сестры Л. Н. Толстого; лимонный квас Маруси Маклаковой – близкой знакомой семьи Толстых; пастила яблочная Марии Петровны Фет и, конечно, Анковский пирог – семейного доктора Берсов Никол...

М.: Центрполиграф, 2016. — 191 с.: ил. — (Подарочные издания). — ISBN 978-5-227-06597-1. Семейные традиции в Ясной Поляне охраняла Софья Андреевна Толстая. Ее «Кулинарная книга» тому подтверждение. Названия блюд звучат так: яблочный квас Марии Николаевны – младшей сестры Л. Н. Толстого; лимонный квас Маруси Маклаковой – близкой знакомой семьи Толстых; пастила яблочная Марии Петровны Фет и, конечно, Анковский пирог – семейного доктора Берсов Никол...

Саратов: Детская книга, 1991. — 368 с. М. М. Трифонова — автор книг «500 кулинарных рецептов», «1001 кулинарный рецепт» В данную книгу вошли главы: «Кулинарный глобус», «Старинные — не значит устаревшие», «Косметика с огорода». Много внимания уделено национальным рецептам многих стран. Читатель найдет здесь советы по хранению и экономному использованию продуктов, домашнему консервированию, улучшению вкуса блюд. Содержание: Несколько предваритель...

Пер. с лит. — Минск: Полымя, 1994. – 255 с.: ил. — ISBN 5-345-00723-3. Современная кухня создавалась, крепла и развивалась на основе старинной. Когда-то женщины не очень разбирались в научных основах питания, потому и готовили еду так, как научились у своих матерей, бабушек. Тайны кулинарного искусства передавались из уст в уста, из поколения в поколение. Все меняют ветры времени. Только хозяйки и в современной, удобно оборудованной кухне готовят...

2-е изд. — Пер. с лит. Э. И. Артисюк. — Минск: Полымя, 1996. — 255 с.: ил. — ІЅВN 985-07-0108-0. Современная кухня создавалась, крепла и развивалась на основе старинной. Когда-то женщины не очень разбирались в научных основах питания, потому и готовили еду так, как научились у своих матерей, бабушек. Тайны кулинарного искусства передавались из уст в уста, из поколения в поколение. Все меняют ветры времени. Только хозяйки, и в современной, удобно...

М.: Полымя, 1996. — 607 с. От наших бабушек мы узнаем рецепты самых вкусных блюд. И это неудивительно. Из поколения в поколение передается умение готовитьто, что больше всего нравится, к тому же не требует больших затрат времени и средств.В книге помещены рецепты блюд, которые с давних времен готовят литовские хозяйки. Наверняка и белорусам придется по вкусу овощной торт, шашлык пастухов, слоеные оладьи и еще многие блюда из национальной кухни на...

М.: ОЛМА Медиа Групп, 2013. — 304 с. — (Шаг за шагом). — ISBN 978-5-373-04731-9. Вы хотите быстро и без хлопот приготовить вкусные и аппетитные блюда для родных и дорогих гостей? Тогда эта книга — для вас! Вы держите в руках уникальный самоучитель по кулинарному искусству. В этой замечательной книге вы найдете: великолепную коллекцию простых и интересных рецептов блюд, которые сможет приготовить и опытная, и начинающая хозяйка; подробное описа...

М.: Светлана, 1995. — 32 с. Кулинарное мастерство, владение искусством приготовления пищи — важный фактор жизни семьи, источник здоровья. Умение готовить пищу вкусно, красиво подать — это результат вдохновения и поэтому не является тяжким трудом. Издательство Светлана начинает публикацию серии брошюр — своеобразной энциклопедии кулинарных рецептов и полезных советов по приготовлению разнообразных блюд. Рецепты, рекомендации по кулинарному искусст...

Skleneny mustek, 2015. — 70 с.: 15 ил. — ISBN 978-80-7534-023-8. «Либо смешиваете что попадется под руку, потому что „ку-у-шать хочется“, а времени нет. Либо складываете по известному рецепту, а вдруг оказывается, что одного чего-то как раз и не хватает для завершения. Либо вы уже все приготовили, но вас отвлекли на время, на расстояние, на другую кухню и, совсем уже заканчивать правильно не получается, а приходится выкручиваться. Либо вы сделали...

Skleneny mustek, 2015. — 70 с.: 15 ил. — ISBN 978-80-7534-023-8. «Либо смешиваете что попадется под руку, потому что „ку-у-шать хочется“, а времени нет. Либо складываете по известному рецепту, а вдруг оказывается, что одного чего-то как раз и не хватает для завершения. Либо вы уже все приготовили, но вас отвлекли на время, на расстояние, на другую кухню и, совсем уже заканчивать правильно не получается, а приходится выкручиваться. Либо вы сделали...

Москва: Типография М.Г. Волчаникова, 1892. Настольная книга для хозяек, лиц кулинарной профессии, гастрономов и для всех вообще интересующихся поваренным искусством. Содержит описание более 1100 блюд, около 200 меню обедов и завтраков, около 150 национальных блюд других европейских народов и множество рецептов разных заготовок, с рисунками убранств различных блюд.

Челябинск: Аркаим, 2007. — 96 с. Главное условие праздника каждый день - вкусный стол, поэтому кулинарные советы, представленные в этой книге, вам непременно пригодятся. Готовьте сами, готовьте вместе с этой книгой, празднуйте вкусную жизнь - и вы заметите, как она меняется к лучшему. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим".

Перевод В. Селиванова. — М.: Фантом Пресс, 2001. — ISBN 5-86471-254-Х. Если человек талантлив, то во всём. Пани Хмелевская — не исключение. Мало того, что пишет отличные и очень смешные детективы, слывёт грозой всех европейских казино, так ещё и кулинарка она редкая. Ну мало ли на свете женщин, умеющих готовить, возразите вы. Всё верно, но если уж женщина священнодействует у плиты, то, как правило, совершенно серьёзно: брови нахмурены, взгляд сос...

Львів: Каменяр, 1992. — 320 с. У посібнику наводяться щотижневі меню обідів і вечер, розписані за місяцями року. В основному це прості, дешеві і нескладні у приготуванні страви. Читачі ознайомляться також із приготуванням традиційних народних страв. Для масового читача.

К.: Реклама, 1980. — 158 с. С Дарией Цвек читатель уже знаком благодаря предыдущим изданиям "Сладкое печенье" (1961 г.) и «К праздничному столу» (1973 г.), выпущенным издательством «Каменяр». Тема новой книги — организация правильного питания семьи, члены которой в обеденное время пользуются услугами предприятий общественного питания, а дома только завтракают и ужинают. Помещенные рецепты, советы и рекомендации помогут хозяйке дома составить наиб...

Київ: Реклама, 1980. — 158 с. С Дарией Цвек читатель уже знаком благодаря предыдущим изданиям "Сладкое печенье" (1961 г.) и «К праздничному столу» (1973 г.), выпущенным издательством «Каменяр». Тема новой книги − организация правильного питания семьи, члены которой в обеденное время пользуются услугами предприятий общественного питания, а дома только завтракают и ужинают. Помещенные рецепты, советы и рекомендации помогут хозяйке дома составить на...

СПб: Питер, 2012. — 96 с. Мучаетесь вопросом, что бы такого вкусненького и необычного приготовить на праздник? Хотите разнообразить ежедневное меню оригинальным рецептом? Наконец, хотите сделать изящный подарок близким? Автор всегда готова поделиться своими уникальными рецептами! Читайте, готовьте, наслаждайтесь!

Выходных данных нет. — 1914. — 195 с. Качество скана хорошее. В книге даны рецепты супов, жаркого, салатов, закусок, каш, кисели, хлебов, блинов, печенья, пирогов, тортов, кексов, желе, пудингов, муссов, компотов, зефира, мороженого, пасхи и др. Блюда скоромные и постные. Если вы хотите попробовать,что ели в Царской России, вам нужно почитать эту книгу.

Берлин: Издание Ольги Дьяковой и Ко, 1921. — 144 c. Поваренная книга включает множество рецептов блюд, содержит описание процесса приготовления и перечень необходимых продуктов. Некоторые закуски и яйца в разных видах. Супы. Рыба. Мясные блюда, домашняя птица, дичь. Подливки и соусы. Салаты к жарким. Овощи и грибы. Сладкие блюда и варенья. Каши, макароны, бабки, блины, вареники и пр. Тесто, куличи, печенья, пироги, пирожки, фарши. Постный стол. Н...

Нижний Новгород: Слог, 2005. — 64 с. Для многих из нас кухня — это не только хобби, но и "домашняя профессия". Поэтому мы позаботились о том, чтобы вы нашли в нашем сборнике не только праздничные рецепты, но и несложные блюда на каждый день.

Н. Новгород: Слог, 2015. — 112 с.: цв. ил. — (Золотая коллекция). — ISBN 978-5-4346-0393-5. Что такое «Золотая коллекция рецептов на бис»? Это сборник кулинарных рецептов. Но не простых! А тех, что вызвали бурные отклики читателей газеты «Скатерть-самобранка», восхищенные отзывы и благодарности авторам. Все они были опубликованы в сборниках «Рецепты на бис и давно и прочно завоевали сердца. Многократно проверенные и одобренные читательским жюри,...

Электронная кулинарная книга - программа, которую нужно иметь в каждой семье. Любая женщина будет Вам благодарна за такую программу. В сборнике 13384 кулинарных рецептов, собранных из различных источников: журналы Смак, Работница, рассылки серверов CityCat.ru, Кулинар. с удобной встроенной системой поиска и полезных советов. Любой рецепт можно распечатать, добавить собственные комментарии к нему. Есть опция составления рейтинга рецептов, которым...

Интернет-издание. — 2016. — 430 стр. Собранные мною на просторах интернета рецепты первых, вторых блюд, выпечки, десертов, закусок, салатов, многие рецепты с фотографиями.

Интернет-издание. — 2016. — 512 стр. Собранные мною на просторах интернета рецепты первых, вторых блюд, выпечки, десертов, закусок, салатов, многие рецепты с фотографиями.

Интернет-издание. — 2016. — 386 стр. Собранные мною на просторах интернета рецепты первых, вторых блюд, выпечки, десертов, закусок, салатов, многие рецепты с фотографиями.

Автор неизвестен. — Минск: Харвест, 2009. — 480 с. "1000 лучших рецептов домашней кухни" - бесценное издание для тех, кто предпочитает пище из закусочных и ресторанов не только вкусную, но и полезную домашнюю еду, приготовленную с душой и любовью. Доступные продукты, несложные, но интересные рецепты - вот основа данного издания. Наша книга предлагает рецепты легких закусок и салатов, первых блюд, настоящих кулинарных шедевров из мяса и рыбы и, ко...