Технология молока и молочных продуктов
Пищевая промышленность
Статья
  • формат pdf
  • размер 9,84 МБ
  • добавлен 22 февраля 2014 г.
Аналитический обзор - Производство молока и молочных продуктов в Украине за 12 месяцев 2012 года
Аналитическая статья в журнале Молокопереработка №2(89)/2013 посвящается итогам 2012 года и сравнению их с итогами 2011 года по таким разделам:
Поголовье.
Сырое молоко.
Молоко питьевое.
Сливки.
Масло сливочное.
Спрэды.
Кисломолочная продукция.
Йогурт ароматизированный.
Творог и неферментированный сыр.
Сыр сычужный.
Сыры.
Сухое молоко и сухие сливки.
Молочные консервы.
Мороженое.
Казеин.
Похожие разделы
  1. Академическая и специальная литература
  2. Биологические дисциплины
  3. Микробиология и биотехнология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Общая технология и теоретические основы пищевых производств
  4. Технология продуктов функционального питания
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
  4. Товароведение и экспертиза молока и молочно-жировых товаров
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Управление качеством и безопасность продуктов питания
  4. Технохимический контроль на предприятиях пищевой промышленности
  5. ТХК молочной промышленности
  1. Стандарты
  2. Межгосударственные стандарты (МС)
  3. МС (ГОСТ) Пищевая промышленность
  4. МС (ГОСТ) Молоко и молочные продукты
  1. Стандарты
  2. Стандарты России
  3. ГОСТ Р
  4. ГОСТ Р Пищевая промышленность
  5. ГОСТ Р Молоко и молочные продукты