Босин И.Н. Охлаждение молока на комплексах и фермах

М.: Колос, 1993. — 46 с.: ил. Обобщен опыт охлаждения молока в хозяйствах на основе энергосберегающей технологии. Приведены сведения о поточных линиях и оборудовании первичной обработки молока. Рассмотрены предпосылки использования естественного холода. Дан анализ применяемых технических средств для охлаждения молока природным холодом. Изложены особенности их эксплуатации, основы расчета функциональных параметров.