Технология молока и молочных продуктов
Пищевая промышленность
Практикум
  • формат doc
  • размер 16,31 КБ
  • добавлен 14 сентября 2012 г.
Брусенцев А.А. Общая технология отрасли
Методические указания. — СПб.: СПбГАХПТ, 1998. — 14 с.
Изложены содержание дисциплины по основным разделам, варианты контрольных работ, лабораторные работы и практические задания. Имеются общие указания по выполнению контрольных работ и список рекомендуемой литературы.
Содержание:
Предисловие.
Цели и задачи дисциплины.
Содержание дисциплины.
Варианты контрольных работ.
Список рекомендуемой литературы.
Для студентов специальности 271100 заочной формы обучения.
Похожие разделы
  1. Академическая и специальная литература
  2. Биологические дисциплины
  3. Микробиология и биотехнология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Общая технология и теоретические основы пищевых производств
  4. Технология продуктов функционального питания
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
  4. Товароведение и экспертиза молока и молочно-жировых товаров
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Управление качеством и безопасность продуктов питания
  4. Технохимический контроль на предприятиях пищевой промышленности
  5. ТХК молочной промышленности
  1. Стандарты
  2. Межгосударственные стандарты (МС)
  3. МС (ГОСТ) Пищевая промышленность
  4. МС (ГОСТ) Молоко и молочные продукты
  1. Стандарты
  2. Стандарты России
  3. ГОСТ Р
  4. ГОСТ Р Пищевая промышленность
  5. ГОСТ Р Молоко и молочные продукты