Долженко Е.П. Окрошка

Янтарь, 2007. — 25 с. — (Лучшие рецепты). В летнюю жару, когда, можно сказать, кусок в горло не лезет, окрошка самая лучшая еда. У многих народов мира принято есть в жару холодные супы; вот и окрошка является, по сути, русским народным холодным супом. В сборнике рецепты окрошки на любой, самый изысканный вкус. Содержание: Предисловие.
Окрошка куриная.
Окрошка на кефире.
Окрошка рыбная.
Окрошка уральская.
Окрошка по-татарски.
Окрошка по-домашнему.
Окрошка по-абхазски.
Свекольная окрошка.
Окрошка с копчеными сосисками.
Окрошка по-флотски.
Окрошка горчичная.
Окрошка на кефире с яблоками.
Окрошка из фруктов.
Окрошка с пивом.
Русская окрошка.
Окрошка с крабовыми палочками.
Окрошка с морковью и свеклой.
Окрошка с колбасой.
Окрошка мясная сборная.
Окрошка на фруктовом отваре.
Окрошка грибная с горчицей.
Окрошка с малосольными огурцами и репой.
Окрошка на сыворотке.
Окрошка с плавленым сыром.
Томатная окрошка с тофу.
Окрошка с орехами.
Окрошка "заячья".
Мясная окрошка с кефиром по-туркменски.
Окрошка с ревенем и редисом.
Окрошка с зелеными бобами.
Окрошка из дичи и телятины.
Овдух (окрошка).
Окрошка с цветной капустой.