Душанбе: Ирфон, 1990. — 224 с.: ил. — ISBN 5-667-00224-8.
Кулинария — как искусство приготовления пищи — результат народного
творчества, истоки которого уходят в глубь веков. За тысячелетнюю
историю в таджикской кулинарии сложились специфические особенности,
национальный колорит. В книге собраны рецепты традиционных и
современных таджикских блюд. 70 наименований забытых национальных
блюд, собранных в различных уголках нашей республики. Наименования
старинных таджикских блюд, технология их приготовления, уже сами по
себе несут своеобразие и специфику таджикской национальной
кухни.
Книга красочно иллюстрирована.
Книга красочно иллюстрирована.