Пер. с англ. — КукБукс, 2012. — 294 с. — ISBN 978-5-98837-029-1
(рус.), ISBN 978-0-718-15811-8 (анг.).
При словах "французская кухня" все представляют себе повара в
старомодном колпаке, пыхтящего над невообразимо сложным блюдом,
которое перед подачей непременно нужно залить тонной растопленного
сливочного масла. Mais non! Ароматы и приемы французской кухни
вполне доступны рядовому кулинару. И даже если в книге рецептов вам
встретятся страшные слова "жю" или "бланшировать", это не значит,
что для приготовления этого блюда вам понадобится кухня
мишленовского ресторана. Я точно обхожусь без нее и при этом
умудряюсь устраивать приемы на любой вкус — от пышных пиров до
девичьих чаепитий и романтических ужинов. Добро пожаловать на мою
кухоньку в Париже!
Содержание:
Вступление.
Рецепты ка каждый день.
Пора перекусить.
Летний пикник.
Аперитив.
Ужин с семьей и друзьями.
Десерты.
Базовые рецепты.
Примечания для читателей.
Мои любимые местечки в Париже.
Алфавитный указатель.
Благодарности.
Рецепты ка каждый день.
Пора перекусить.
Летний пикник.
Аперитив.
Ужин с семьей и друзьями.
Десерты.
Базовые рецепты.
Примечания для читателей.
Мои любимые местечки в Париже.
Алфавитный указатель.
Благодарности.