Отчет по практике

БГАУ, Уфа / Россия, 2013. — 19 с. Содержание:
Введение.
Общая характеристика предприятия.
Характеристика работы складской группы помещений на предприятии.
Характеристика работы вспомогательного производства и инженерно-технического оснащения.
Характеристика основного производства.
Технологический процесс производства мороженого в вафельных стаканчиках.
Контроль качества готовой продукции.
Заключение.
Библиографический список.
Приложение.