Отчет по производственной практике на ЗАО ПЗ Семеновский

МарГУ, Йошкар-Ола, 2011. — 56 с. Введение.
История развития предприятия ЗАО ПЗ «Семеновский».
Краткая характеристика предприятия.
Сырьевая база предприятия.
Требования, предъявляемые к заготавливаемому молоку.
Основное производство.
Участки основного производства.
Технология производства некоторых видов продукции.
Технология производства сметана.
Технология производства творога.
Технология производства биойогурт «Бифилайф».
Вспомогательное производство.
Энергетический участок.
Компрессорно – холодильный участок.
Водоснабжение и канализация.
Ремонтно – механический участок.
Котельная.
Стандартизация и сертификация готовой продукции.
Мероприятия по безопасности труда и охране окружающей среды.
Экономика, организация, планирование и управление производством.
Индивидуальное задание.
Дневник.
Заключение.
Приложение.
Список используемой литературы.