Москва: Агропромиздат, 1986.— 144 с. — (Учебники и учеб. пособия
для подгот. кадров массовых профессий)
Приведены сведения о составе молока. Особое внимание обращено на
его первичную обработку в хозяйствах, организацию лабораторий и
правила работы в них.
Пособие предназначено для подготовки в средних профессионально-технических училищах операторов молочного животноводства и может быть использовано при обучении рабочих на производстве.
Пособие предназначено для подготовки в средних профессионально-технических училищах операторов молочного животноводства и может быть использовано при обучении рабочих на производстве.