Технология молока и молочных продуктов
Пищевая промышленность
Практикум
  • формат doc
  • размер 132,54 КБ
  • добавлен 26 августа 2016 г.
Сырьевые расчеты
Выходные данные не указаны.
Методическое пособие.
Подходы к выполнению расчетов по нормализации молока в производстве молочных продуктов.
Сырьевые расчеты в производстве основных видов молочных продуктов.
Расчеты в производстве молочных продуктов из восстановленного молока.
Список использованной и рекомендуемой литературы
Похожие разделы
  1. Академическая и специальная литература
  2. Биологические дисциплины
  3. Микробиология и биотехнология
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Общая технология и теоретические основы пищевых производств
  4. Технология продуктов функционального питания
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
  4. Товароведение и экспертиза молока и молочно-жировых товаров
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Управление качеством и безопасность продуктов питания
  4. Технохимический контроль на предприятиях пищевой промышленности
  5. ТХК молочной промышленности
  1. Стандарты
  2. Межгосударственные стандарты (МС)
  3. МС (ГОСТ) Пищевая промышленность
  4. МС (ГОСТ) Молоко и молочные продукты
  1. Стандарты
  2. Стандарты России
  3. ГОСТ Р
  4. ГОСТ Р Пищевая промышленность
  5. ГОСТ Р Молоко и молочные продукты