ТГСХА, Тверь / РФ, Федорова А.Ю., 2013. ‒ 19 слайдов.
Дисциплина "ТХППЖ".
Значение молочных продуктов в питании детей разного возраста.
Ассортимент продуктов детского питания.
Санитарно- технические требования к сырью производственным процессам и оборудованию.
Типовые технологические схемы производства сухих и жидких продуктов питания.
Ассортимент продуктов детского питания.
Санитарно- технические требования к сырью производственным процессам и оборудованию.
Типовые технологические схемы производства сухих и жидких продуктов питания.