Издание для досуга. — Харьков: Белгород: Клуб семейного досуга,
2012. — 96 с. — (Домашняя кулинария. Готовим легко и быстро!). —
ISBN 978-966-14-3504-8 (Украина), ISBN 978-5-9910-2006-0 (Россия).
Первые блюда — незаменимая часть нашего рациона! Наваристые борщи,
освежающие окрошки, ароматная уха, всевозможные солянки любой
рецепт из этой книги достоин конкурировать с вашими традиционными
вариантами первого блюда. С ней вы всегда точно знаете, сколько
времени потребуется на приготовление, свободно заменяете
недостающий продукт похожим, легко рассчитываете ингредиенты на
необходимое количество порций и всегда получаете результат,
превосходящий ожидания искушенных гурманов.
Содержание:
Введение.
Супы
Болгарский кисломолочный суп.
Бульон куриный rio-китайски.
Бульон куриный.
Крем-суп из раков.
Ботвинья.
Бульон мясной.
Гаспачо зеленый.
Гаспачо томатный.
Гаспачо оригинальный.
Бульон с лапшой из блинчиков.
Крем-суп с лесными грибами.
Ковурма.
Окрошка с помидорами и зирой.
Суп с фасолью постный.
Вьетнамский суп .
Калифорнийский холодный суп.
Крем-суп из спаржи.
Крем-суп из мидий.
Овощной крем-суп.
Крем-суп из цветной капусты.
Картофельный крем-суп с грибами.
Минестроне с беконом и фасолью.
Крем-суп из курицы со щавелем.
Минестроне с зеленью.
Окрошка с курицей.
Минестроне с баклажанами и кабачками.
Окрошка с редисом и языком.
Острый суп с креветками.
Окрошка с рыбой.
Лагман.
Окрошка со свининой.
Суп из фасоли с авокадо.
Пряный суп с йогуртом.
Суп из молодой крапивы.
Острый суп с фрикадельками.
Свекольник с вином.
Суп куриный с фрикадельками.
Свекольник с редисом .
Суп с креветками в азиатском стиле.
Свекольный суп-пюре.
Суп гороховый с копченой курицей.
Суп куриный с клецками.
Суп из белых грибов.
Солянка сборная мясная.
Суп из баклажанов с грибами.
Суп гороховый со свининой и беконом.
Суп из чечевицы с фрикадельками.
Суп куриный с кукурузой по-китайски.
Суп-пюре из гороха и шпината.
Суп из щавеля с огурцами.
Суп луковый с мадерой.
Суп-пюре из помидоров с базиликом.1
Суп куриный с брокколи и стручковой фасолью.
Суп харчо.
Суп из щавеля с сыром.
Суп с кнелями из печенки.
Сырный крем-суп.
Таратор с авокадо и эстрагоном.
Уха с фрикадельками из трески.
Суп морковный с грибным капучино.
Шурпа с баклажанами.
Суп куриный с сельдереем.
Уха сливочная из семги.
Борщи, солянки, рассольники
Борщ зеленый.
Борщ с черносливом.
Борщ зеленый с мидиями.
Рассольник с рыбой.
Рассольник из куриных потрохов.
Солянка сборная с языком и почками.
Солянка рыбная.
Заключение
Супы
Болгарский кисломолочный суп.
Бульон куриный rio-китайски.
Бульон куриный.
Крем-суп из раков.
Ботвинья.
Бульон мясной.
Гаспачо зеленый.
Гаспачо томатный.
Гаспачо оригинальный.
Бульон с лапшой из блинчиков.
Крем-суп с лесными грибами.
Ковурма.
Окрошка с помидорами и зирой.
Суп с фасолью постный.
Вьетнамский суп .
Калифорнийский холодный суп.
Крем-суп из спаржи.
Крем-суп из мидий.
Овощной крем-суп.
Крем-суп из цветной капусты.
Картофельный крем-суп с грибами.
Минестроне с беконом и фасолью.
Крем-суп из курицы со щавелем.
Минестроне с зеленью.
Окрошка с курицей.
Минестроне с баклажанами и кабачками.
Окрошка с редисом и языком.
Острый суп с креветками.
Окрошка с рыбой.
Лагман.
Окрошка со свининой.
Суп из фасоли с авокадо.
Пряный суп с йогуртом.
Суп из молодой крапивы.
Острый суп с фрикадельками.
Свекольник с вином.
Суп куриный с фрикадельками.
Свекольник с редисом .
Суп с креветками в азиатском стиле.
Свекольный суп-пюре.
Суп гороховый с копченой курицей.
Суп куриный с клецками.
Суп из белых грибов.
Солянка сборная мясная.
Суп из баклажанов с грибами.
Суп гороховый со свининой и беконом.
Суп из чечевицы с фрикадельками.
Суп куриный с кукурузой по-китайски.
Суп-пюре из гороха и шпината.
Суп из щавеля с огурцами.
Суп луковый с мадерой.
Суп-пюре из помидоров с базиликом.1
Суп куриный с брокколи и стручковой фасолью.
Суп харчо.
Суп из щавеля с сыром.
Суп с кнелями из печенки.
Сырный крем-суп.
Таратор с авокадо и эстрагоном.
Уха с фрикадельками из трески.
Суп морковный с грибным капучино.
Шурпа с баклажанами.
Суп куриный с сельдереем.
Уха сливочная из семги.
Борщи, солянки, рассольники
Борщ зеленый.
Борщ с черносливом.
Борщ зеленый с мидиями.
Рассольник с рыбой.
Рассольник из куриных потрохов.
Солянка сборная с языком и почками.
Солянка рыбная.
Заключение