Васильев Ф.И. 250 блюд китайской кухни

формат pdf
размер 39,51 МБ

М.: Госторгиздат, 1959. — 125 с.

В книге описывается технология приготовления наиболее известных блюд пекинской кухни. В составлении книги принимали участие китайские кулинары, работавшие в московском ресторане "Пекин".