Выпечка, десерты, сладости
Кулинария
  • формат djvu
  • размер 6,19 МБ
  • добавлен 18 декабря 2013 г.
Кальтенбах М., Элерт Ф.-В. Выпечка. 1000 вкусных рецептов
М.: АСТ-Пресс, 1997. — 146 с.
Праздник - это аромат свежеиспеченных пирогов и пирожных, печенья и пряников, корицы и гвоздики, это едва уловимый запах лимона и сладкая горечь шоколада. В этой книге собраны самые лучшие рецепты для любого стола: от традиционных пирогов и печенья до душистых пряников и коржей, нежных и рассыпчатых пирожных, изысканных тортов и бисквитов. Прекрасные иллюстрации и советы лучших кондитеров помогут любой хозяйке превратить свои идеи и фантазии в настоящие произведение искусства.
Введение
Продукты для выпечки
Приспособления для выпечки
Формы для выпечки
Плиты
Тайны выпечки
Замечания к рецептам
Рецепты
Простые пироги
Праздничные торты
Мелкая выпечка
Пикантная выпечка
Печенье
Основные рецепты
Указатель рецептов
Предметный указатель