СПб.: Типография Эдуарда Веймара, 1866. — 314 с.
Руководство, содержащее в себе 485 рецептов как приготовлять
печенья, пироги, торты, мелкое пирожное, ягодные и фруктовые
варенья, сиропы, желе, мармелады, муфтовые, сахарные и медовые
пастилы, конфекты, горячие и прохладительные напитки, фрукты в
водке и уксусе, шоколады, пряники, меды, ягодные воды, мороженое и
краски, употребляемые для кондитерских изделий; с присовокуплением
способа приготовлять мороженое в пять минут.
Составлено из двадцатилетних опытов в кондитерском искусстве.
Составлено из двадцатилетних опытов в кондитерском искусстве.