М.: КРОН-ПРЕСС, 1999. — 143 с.: ил.
"130 изысканных рецептов домашней выпечки" — настоящий подарок
любителям свежеиспеченного хлеба. Сегодня его вполне можно
приготовить в домашних условиях.
Содержание:
Неизменная притягательность свежеиспеченного хлеба.
О дрожжевом тесте.
Ингредиенты.
Методы приготовления и вымешивания теста.
Приемы работы с тестом.
Хлеб.
Булочки и кексы.
Сладкая выпечка и пироги.
Праздничная и национальная выпечка.
Пицца.
Мини-пекари.
О дрожжевом тесте.
Ингредиенты.
Методы приготовления и вымешивания теста.
Приемы работы с тестом.
Хлеб.
Булочки и кексы.
Сладкая выпечка и пироги.
Праздничная и национальная выпечка.
Пицца.
Мини-пекари.