Ojakangas B.A. The Great Scandinavian Baking Book (Большая книга скандинавской выпечки)

University of Minnesota Press, 1999. — 333 стр. — ISBN: 9780816634963. Beatrice Ojakangas, the author of Scandinavian Cooking and The Finnish Cookbook calls on her Scandinavian heritage and wide-ranging knowledge of Scandinavian baking to produce the definitive book on the subject. The emphasis is on ease of preparation, and all these unusual and tempting recipes will delight readers. В книге содержатся национальные рецепты изумительных выпечек, сделанных в лучших скандинавских традициях.