М.: Гласность, 1991. — 17 с. — (Библиотечка хозяйки).
В предлагаемой Вам брошюре "Молочные блюда" собраны рецепты,
представляющие интерес для любителей нежных, диетических,
питательных и вкусных блюд из молока в сочетании с другими
продуктами. Молоко является важной составной частью питания,
источником полноценных животных белков, аминокислот. В свежем
цельном молоке имеются так называемые имунные тела, способные
уничтожать вредные для человека бактерии. Итак, молоко полезно всем
— и старым и малым.
В результате многовекового использования молока в пищу человек создал неисчислимое многообразие молочных блюд - кисломолочные продукты, сыры, творог и т. д. Широко распространены сочетания молока с овощами, фруктами, крупами и мучными изделиями.
Предлагаемые в данной брошюре рецепты почерпнуты из практики разных народов и содержат самые доступные, чаще всего встречающиеся продукты и не сложные в приготовлении. Качество их опробовано и одобрено не только профессионалами, но и хозяйками-любителями вкусной еды. Содержание: Простокваша и сыры.
Закуски.
Супы и соусы.
Горячие блюда.
Десерт и напитки.
В результате многовекового использования молока в пищу человек создал неисчислимое многообразие молочных блюд - кисломолочные продукты, сыры, творог и т. д. Широко распространены сочетания молока с овощами, фруктами, крупами и мучными изделиями.
Предлагаемые в данной брошюре рецепты почерпнуты из практики разных народов и содержат самые доступные, чаще всего встречающиеся продукты и не сложные в приготовлении. Качество их опробовано и одобрено не только профессионалами, но и хозяйками-любителями вкусной еды. Содержание: Простокваша и сыры.
Закуски.
Супы и соусы.
Горячие блюда.
Десерт и напитки.