Потемкина Е.В. Современные каши

М.: Айрис-пресс, 2010. — 64 с. — (100 лучших рецептов). — ISBN: 978-5-8112-3786-9. Каша - одно из наиболее распространенных блюд русской кухни. Она полезна как детям, так и взрослым, является источником клетчатки, легко усваивается и выводит из организма шлаки.
Вы сможете приготовить каши из самых разных круп: гречневой, манной, рисовой, перловой, пшенной, пшеничной, овсяной, ячневой, кукурузной. В книге представлены блюда как русской, так и других кухонь мира: марокканской, индийской, тайской, алжирской, румынской, грузинской, испанской, китайской. Краткое содержание:
Каши из гречневой крупы
Каши из кукурузной крупы и муки
Каши из манной крупы
Каши из овсяной крупы и геркулесовых хлопьев
Каши из перловой крупы
Каши из пшеничной крупы
Каши из пшена
Каши из риса
Каши из ячневой крупы
Каши из разных видов круп Фрагмент полного содержания (начало)
Предисловие
Каши из гречневой крупы
Каша гречневая воздушная
Каша гречневая рассыпчатая
Каша гречневая на молоке
Каша гречневая с адыгейским сыром
Каша гречневая с грибами
Каша гречневая с зеленью
Каша гречневая с капустой
Каша гречневая с сыром "Пармезан"
Каша гречневая с черносливом и орехами
Каша гречневая смоленская
Каша гречневая с пахтой или кефиром
Каши из кукурузной крупы и муки
Каша кукурузная с молоком и изюмом
Каша кукурузная с сухофруктами
Каша кукурузная с тыквой
Мамалыга
Каша кукурузная с черносливом
Мамалыга молочная "Балмуш"
Мамалыга по-румынски
Мамалыга с грибами и сыром
Каши из манной крупы
Каша гурьевская
Каша гурьевская с абрикосовым соусом
Каша манная
Каша манная с кленовым сиропом
Каша манная "Сновидение"
Каша манная в пароварке
Каша манная на клюквенном соке
Каша манная на миндальном молоке
Каша манная с крапивой и белокочанной капустой
Каша манная с морковью
Каша манная с тыквой
Каша манная с яблоками
и т.д.