Кухня фьюжн: понятие, отличительные признаки, особенности
направления, варианты блюд, фотографии.
ОТТ, 2010 г. , 16 слайдов
ОТТ, 2010 г. , 16 слайдов
Презентация - Кухня фьюжн для профессии 34.2
Презентация
- формат ppt
- размер 3.18 МБ
- добавлен 31 января 2011 г.
Похожие разделы
- Академическая и специальная литература
- Безопасность жизнедеятельности и охрана труда
- Охрана труда на предприятии
- Система управления ОТ на предприятии
- Инструкции по охране труда на предприятии
- Инструкции по охране труда в пищевой промышленности
- Инструкции по охране труда на предприятиях общественного питания
- Академическая и специальная литература
- Педагогика
- Методики преподавания
- Методика преподавания технологии
- Методика преподавания технологии продукции общественного питания
- Академическая и специальная литература
- Пищевая промышленность
- Сборники рецептур пищевых производств
- Сборники рецептур для ПОП
- Академическая и специальная литература
- Социально-культурный сервис и туризм
- Ресторанно-гостиничный бизнес
Смотрите также
Презентация - Виды ассорти из мяса, рыбы, овощей, фруктов
Презентация- формат pptx
- размер 5.65 МБ
- добавлен 14 января 2012 г.
Липецк, 2011 г. Презентация содержит 32 слайда. Автор: Шамрило В.Л. Представлены подборки иллюстраций различных видов ассорти из мяса, рыбы, овощей, фруктов. Предназначена для преподавателей НПО по профессии Повар, кондитер.
Презентация - Викторина для декады профессионального мастерства
Презентация- формат pptx
- размер 143.68 КБ
- добавлен 19 февраля 2011 г.
Викторина состоит из пяти туров. Цели: воспитание интереса к профессии повар, кондитер; развитие познавательного интереса, логического мышления.
Презентация - Нарезка клубне - и корнеплодов
Презентация- формат ppt
- размер 5.52 МБ
- добавлен 16 декабря 2011 г.
Отработка теоретических знаний по первичной обработке овощей на уроках производственного обучения по профессии "повар,кондитер"
Презентация - Предварительная сервировка стола
Презентация- формат ppt
- размер 2.77 МБ
- добавлен 26 декабря 2011 г.
КГБОУ НПО "Профессиональное училище", Красноярск. 2011 г. - 41 слайд. Презентация предназначена для обучения по профессии "Официант, бармен". Представлены пошаговые этапы (с картинками) сервировки стола.
Презентация - Приготовление щей, борщей для учащихся по профессии Повар, кондитер
Презентация- формат ppt
- размер 17.84 МБ
- добавлен 27 ноября 2011 г.
Презентация содержит 28 слайдов по теме "Приготовление щей, борщей". Автор: Шамрило В.Л.
Презентация - Фантазии из овощей
Презентация- формат pptx
- размер 1.63 МБ
- добавлен 16 декабря 2011 г.
Для уроков производственного обучения по профессии "повар,кондитер" по фигурной нарезке овощей
Презентация Кухни стран Азии
Презентация- формат pptx
- размер 59.16 МБ
- добавлен 28 ноября 2011 г.
Колледж экономики, права и гостинично-ресторанного бизнеса, Украина, Одесса, Клименко Т.С., 61 слайд, 4курс, 2011г. "Кухня народов мира" Для проверки знаний по теме "Кухня стран Азии" в игровой форме. Включает категории: кухня Индии, кухня Израиля, кухня Японии, кухня Китая, общие вопросы.
Реферат - Австралийская кухня
Реферат- формат rtf
- размер 53.88 КБ
- добавлен 13 июня 2011 г.
Семипалатинский государственный университет имени Шакарима Кафедра "Технология мясных, молочных и пищевых продуктов". Семей – 2008 - 32 с. Содержание современная кухня Австралии традиционные австралийские блюда австралийские деликатесы австралийские десерты австралийские напитки вина Австралии рецепты некоторых блюд австралийской кухни Список использованных источников
Технологические карты к лабораторному практикуму по дисциплине Технология кулинарной продукции за рубежом
Стандарт- формат docx
- размер 13.49 МБ
- добавлен 08 июня 2011 г.
Турецкая кухня. Итальянская кухня. Французская кухня. Арабская кухня. Индийская кухня. Испанская кухня. Китайская кухня.
Цопкало Л.А., Киселева С.И. Кухня народов мира
- формат doc
- размер 48.8 КБ
- добавлен 28 сентября 2011 г.
НГТУ, Новосибирск: 2003г. - 34 с. Методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов IV–V курсов очного и заочного отделения специальности "Технология продуктов общественного питания". Пособие включает методические указания к 6 лабораторным занятиям. Целью лабораторных работ является ознакомление с ассортиментом потребляемых продуктов питания, основными приемами механической и кулинарной обработки продуктов, технологией приготовл...