Жукова B.H. (авт.-сост.) Сластёна

М.: АСТ; Донецк: Сталкер, 2005. – 319 с. — (Вкусная книга). — ISBN 966-696-706-5 (Сталкер), ISBN 5-17-027994-9 (АСТ). Кроме рецептов приготовления в домашних условиях всевозможных пирожных, тортов, рулетов, пудингов, конфет, печенья, суфле , мороженого и прочих лакомств, в этой книге вы найдете советы по оформлению и украшению сладких блюд. Содержание: Введение.
Тесто.
Украшения для сладостей.
Торты.
Пирожные.
Рулеты.
Кексы.
Печенье и пряники.
Вафли и вафельные трубочки.
Пироги.
Пирожки, булочки, рогалики.
Пудинги.
Кисели.
Желе и бланманже.
Муссы и суфле.
Зефир.
Мороженое и парфе.
Домашние конфеты.