СПб.: Редакция журналов "Вестник моды", "Модный курьер" и
"Парижская мода", 1901?. — 38 с.
Книга содержит рецепты блюд из яиц, заимствованные из всех
европейских кухонь.
Разделы:
Выпускные яичницы-глазуньи;
Выпускные яйца в мешочке;
Поджаренные яйца;
Яйца в мешочек;
Яйца вкрутую;
Фаршированные яйца;
Взбитые яйца;
Омлеты всякого рода;
Суфле и другие блюда из яиц;
Сладкие яичницы, омлеты;
Пирожные из яиц.
Выпускные яичницы-глазуньи;
Выпускные яйца в мешочке;
Поджаренные яйца;
Яйца в мешочек;
Яйца вкрутую;
Фаршированные яйца;
Взбитые яйца;
Омлеты всякого рода;
Суфле и другие блюда из яиц;
Сладкие яичницы, омлеты;
Пирожные из яиц.