Харьков: Белгород: Клуб семейного досуга, 2010. — 96 с. — (Готовим
по-домашнему). — ISBN 978-966-14-0513-3 (серия), ISBN
978-966-14-0651-2 (Украина), ISBN 978-5-9910-0955-3 (серия), ISBN
978-5-9910-1048-1 (Россия).
В книге собраны рецепты разнообразных закусок и салатов, которые
станут великолепным дополнением как повседневного, так и
праздничного меню.
Кулинария — это, несомненно, искусство. И как в любом искусстве, у нее много тайн, секретов, маленьких хитростей. Эта серия станет отличным подспорьем для каждой хозяйки, потому что в нее включены вкусные, питательные, недорогие блюда, которые станут украшением любого стола и удовлетворят самый взыскательный вкус.
Хозяйка, составляя меню, при желании всегда может внести дополнения и изменения в рецепт в зависимости от фантазии и предпочтений. Содержание: Введение.
Баварский салат с базиликом для вегетарианцев.
Свежий салат с картофелем, огурцами, яйцами, сладким перцем, яблоками, курицей под майонезно-сметанным соусом.
Классический греческий салат.
Салат с зеленой стручковой фасолью.
Салат с цветной капустой и капустой брокколи, яйцами, помидорами и болгарским перцем.
Салат с беконом, корейской морковью, сыром и яйцами.
Салат с копченым мясом, красной фасолью, кукурузой и чесночными гренками.
Салате говядиной, опятами, зеленым горошком, яйцами и каперсами.
Салат мясной с обжаренным луком, морковью и огурцами.
Салат с корейской морковью, печенью и зеленью.
Салат с морской капустой, кальмарами и мидиями.
Винегрет с креветками и кальмарами.
Салате креветками, яйцами, красной рыбой, красной икрой и зеленым яблоком.
Салат с жареным судаком, яйцами, сельдереем и сладким перцем.
Салат с отварным куриным мясом, грибами и ананасами.
Салат с ананасами и крабовыми палочками.
Фруктовый салат с йогуртом.
Салат из ананаса, яблок, сыра и мандаринов.
Салат с фруктами и рисом со сливками.
Канапе: лимон, сыр и шоколад.
Канапе: маслины, креветки, сыр моцарелла.
Канапе: огурец, бекон, помидор черри, сладкий перец.
Канапе: соленое печенье с красной и черной икрой.
Горячий бутерброд с грибами, беконом, сыром пармезан.
Фаршированные баклажаны.
Сыр, фаршированный мясом и грибами.
Рулет с лавашом и салатом.
Свекольная закуска с домашними гренками.
Помидоры с творогом, зеленью и чесноком.
Картофель, фаршированный грибами.
Холодец.
Фаршированные макароны с мясом, сыром и зеленью.
Мясное суфле.
Буженина фаршированная.
Мясо со сладким перцем, запеченное под сметанным соусом.
Рыбные рулеты с грибами, яйцами и сыром.
Кижуч с обжаренными лимонами и тимьяном.
Сельдь под горчичным соусом.
Гужон на тостах.
Фаршированные кальмары.
Паштет из куриной печени.
Котлеты из копченой курицы и риса.
Рафаэлло из куриного мяса, брынзы, оливок и яиц.
Кулинария — это, несомненно, искусство. И как в любом искусстве, у нее много тайн, секретов, маленьких хитростей. Эта серия станет отличным подспорьем для каждой хозяйки, потому что в нее включены вкусные, питательные, недорогие блюда, которые станут украшением любого стола и удовлетворят самый взыскательный вкус.
Хозяйка, составляя меню, при желании всегда может внести дополнения и изменения в рецепт в зависимости от фантазии и предпочтений. Содержание: Введение.
Баварский салат с базиликом для вегетарианцев.
Свежий салат с картофелем, огурцами, яйцами, сладким перцем, яблоками, курицей под майонезно-сметанным соусом.
Классический греческий салат.
Салат с зеленой стручковой фасолью.
Салат с цветной капустой и капустой брокколи, яйцами, помидорами и болгарским перцем.
Салат с беконом, корейской морковью, сыром и яйцами.
Салат с копченым мясом, красной фасолью, кукурузой и чесночными гренками.
Салате говядиной, опятами, зеленым горошком, яйцами и каперсами.
Салат мясной с обжаренным луком, морковью и огурцами.
Салат с корейской морковью, печенью и зеленью.
Салат с морской капустой, кальмарами и мидиями.
Винегрет с креветками и кальмарами.
Салате креветками, яйцами, красной рыбой, красной икрой и зеленым яблоком.
Салат с жареным судаком, яйцами, сельдереем и сладким перцем.
Салат с отварным куриным мясом, грибами и ананасами.
Салат с ананасами и крабовыми палочками.
Фруктовый салат с йогуртом.
Салат из ананаса, яблок, сыра и мандаринов.
Салат с фруктами и рисом со сливками.
Канапе: лимон, сыр и шоколад.
Канапе: маслины, креветки, сыр моцарелла.
Канапе: огурец, бекон, помидор черри, сладкий перец.
Канапе: соленое печенье с красной и черной икрой.
Горячий бутерброд с грибами, беконом, сыром пармезан.
Фаршированные баклажаны.
Сыр, фаршированный мясом и грибами.
Рулет с лавашом и салатом.
Свекольная закуска с домашними гренками.
Помидоры с творогом, зеленью и чесноком.
Картофель, фаршированный грибами.
Холодец.
Фаршированные макароны с мясом, сыром и зеленью.
Мясное суфле.
Буженина фаршированная.
Мясо со сладким перцем, запеченное под сметанным соусом.
Рыбные рулеты с грибами, яйцами и сыром.
Кижуч с обжаренными лимонами и тимьяном.
Сельдь под горчичным соусом.
Гужон на тостах.
Фаршированные кальмары.
Паштет из куриной печени.
Котлеты из копченой курицы и риса.
Рафаэлло из куриного мяса, брынзы, оливок и яиц.