Презентация Технология производства лактозы (от Westfalia Separator)

Презентация

формат ppt
размер 2.91 МБ
добавлен 02 декабря 2010 г.

Иллюстрированная презентация на 21 слайд о производстве пищевой лактозы. На слайдах показана аппаратурно-технологическая схема производства лактозы, дана характеристика сырья для производства лактозы, указаны виды пищевой лактозы, даны спецификации продукта, указано с какой целью в производстве лактозы используются нано-фильтрационные мембраны, приведены общие правила хорошей кристаллизации, указаны пути применения порошка лактозы произведенной по технологии Westfalia Separator.

Похожие разделы

Смотрите также

Контрольная работа - Технология молока и молочных продуктов

Контрольная работа

формат doc
размер 4.91 МБ
добавлен 16 ноября 2011 г.

ВГТА, 5 курс. Теоретические вопросы: Технология творога кислотным способом. Аппаратурно-технологическая схема производства продукта. Обоснование технологических режимов. Способы производства кисломолочных напитков. Технология восстановленного молока. Аппаратурно-технологическая схема производства продукта. Обоснование технологических режимов. Список литературы.

Кузнецов В.В., Липатов Н.Н. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 6. Технология детских молочных продуктов

Справочник

формат pdf
размер 10.92 МБ
добавлен 14 сентября 2010 г.

Справочник технолога молочного производства СПб.: ГИОРД, 2005. -512с.: ил. Могилевский государственный университет продовольствия. В справочнике представлена общая технология продуктов детского и диетического питания на молочной основе, технология приготовления и виды заквасок. Рассмотрены вопросы контроля производства и качества заквасок, санитарная обработка технологического оборудования и тары.

Презентация - Очистка сыворотки (от Westfalia Separator)

Презентация

формат ppt
размер 1.58 МБ
добавлен 08 мая 2011 г.

Иллюстрированная презентация на 8 слайдов о сепарировании подсырной сыворотки с целью удаления сырной пыли.

Презентация - Технология производства сухих молочных смесей Малютка и Малыш

Презентация

формат ppt
размер 665.16 КБ
добавлен 11 октября 2011 г.

Уфимский механико-технологический колледж, г.Уфа, 2009 г., 14 слайдов, преподаватель - Крупина О.В., 4 курс, дисциплина "Технология и организация производства молока и молочных продуктов". Содержание: Общее положение. Сравнительная характеристика коровьего и женского молока. Пути приближения коровьего молока к женскому. Технологический процесс производства сухих молочных смесей "Малютка" и "Малыш".

Презентация - Удаление кальция и фосфата и/или восстановление из пермеата сыворотки (от Westfalia Separator)

Презентация

формат ppt
размер 1.61 МБ
добавлен 08 мая 2011 г.

Иллюстрированная презентация на 12 слайдов.

Презентация Молочный жир - Процесс - Технология от Westfalia Separator

Презентация

формат ppt
размер 5.8 МБ
добавлен 22 октября 2010 г.

Иллюстрированная презентация на 48 слайдов о производстве молочного жира различными способами: Производство непосредственно из сливок с содержанием 40% жира (фазовое превращение) Производство из сливочного масла

Презентация Производство масла (от Westfalia Separator)

Презентация

формат ppt
размер 4.13 МБ
добавлен 22 октября 2010 г.

Иллюстрированная презентация на 16 слайдов о производстве масла с помощью маслоизготовителей непрерывного действия.

Степанова Л.И. Справочник технолога молочного производства. Технологии и рецептуры. Том 1. Цельномолочные продукты

формат djvu
размер 2.86 МБ
добавлен 22 июля 2009 г.

- СПб: ГИОРД, 1999 В книге приведены технология обработки и подготовки молока, а также рассматриваются: технология пастеризованного и стерилизованного молока и сливок, технология кисломолочных напитков, технология творога, технология домашнего сыра, технология творожных изделий, технология сметаны, технология паст кремов.

Тихомирова Н.А. Технология и организация производства молока и молочных продуктов

формат pdf
размер 40.97 МБ
добавлен 20 февраля 2011 г.

М.: ДеЛи принт, 2007. — 560 с. ISBN 978-5-94343-143-2. В учебнике рассмотрены основные вопросы организации производства молока, общая технология молока и молочных продуктов, частная технология цельномолочной продукции, мороженого, сливочного масла, сыров, молочных консервов и детского питания, описаны виды вторичного молочного сырья и основные направления его переработки, приведены ресурсо- и энергосберегающие технологии, даны лабораторные и прак...

Uphus Arnold (Уфус А.) Переработка молочного жира. Масло и молочный жир / AMF (Anhydrous Milk Fat - безводный молочный жир)

формат pdf
размер 1.67 МБ
добавлен 22 октября 2010 г.

Изд-во Westfalia Separator Food Tec GmbH, 1996. - 61 с., ил. Иллюстрированная брошюра ведущей немецкой фирмы Westfalia Separator по переработке молочного жира. Содержание: Введение Изготовление масла Производство молочного жира (AMF) Машины, применяемые для производства жидкого молочного жира